La Destilería Kuju, situada en la prefectura de Oita, ha lanzado un whisky de malta de producción limitada. El Kuju se elabora principalmente a partir de destilados envejecidos en barricas de jerez.
A continuación, te explicamos sus características, su precio y cómo adquirirlo.
La Destilería Kuju se encuentra en la prefectura de Oita. Tras el lanzamiento de «First» en abril de 2025, han sacado al mercado «Kuju Sora».
En esta ocasión, han lanzado un whisky de malta en una pequeña tirada que presenta nuevas características centradas en los destilados envejecidos en barricas de jerez. ¿Qué perfil de sabor tiene?
1. Nombre y foto del producto
Single Malt Kuju Small Batch #01
Single Malt KUJU Small Batch #01 
2. Single Malt KUJU Small Batch #01
Un producto de edición limitada elaborado con esmero utilizando barricas cuidadosamente seleccionadas
La Destilería Kuju añade una nueva serie, la serie «Small Batch», a su gama de whiskies de malta. Se trata de un whisky de malta de producción limitada, mezclado a partir de destilados cuidadosamente seleccionados y envejecidos principalmente en barricas de jerez.
Un dulzor constante y concentrado, desde el aroma hasta el sabor, se mezcla con los complejos sabores de los destilados base, creando una sensación en boca con mucho cuerpo. Disfrute de este whisky solo para apreciar plenamente su final viscoso y prolongado, que se vuelve más pronunciado con el tiempo.
Notas de cata
Color: Ámbar intenso
Aroma: Bizcocho, piña seca, muebles de roble oscuro, hojas caídas a la sombra
Sabor: Galletas de almendra, duraznos amarillos empapados en jarabe, cerezas americanas, agujas de pino
Final: Un dulzor viscoso que recuerda a los caramelos de mantequilla, con un toque de clavoHistoria de la marca Una aventura que ha sido posible gracias a la producción en lotes pequeños
Un producto de producción limitada elaborado a partir de unos pocos barriles selectos
«Small Batch» es un whisky de malta de producción limitada que te permite disfrutar de la dedicación y la individualidad del destilador aún más que un whisky de malta estándar elaborado a partir de muchos barriles, ya que utiliza solo unos pocos barriles selectos.
“Mientras que nuestros productos lanzados anteriormente se producían en un volumen determinado, la serie ‘Small Batch’ utiliza licor de unos pocos barriles selectos. Esto nos permite preservar el carácter común del licor de Kuju al tiempo que ofrecemos una personalidad más distintiva. Esperamos que descubras una nueva faceta de Kuju y pienses: ‘No sabía que Kuju tenía este tipo de carácter’. Disfruta plenamente de la personalidad distintiva del licor de Kuju, que aquí se siente aún más pronunciada.
Comenzando con una mezcla en la que predominan los licores de barrica de jerez
Para este «Small Batch 01», mezclamos licores cuidadosamente seleccionados, centrándonos en las barricas de jerez. «Me centré en cómo resaltar el carácter único de Kuju dentro de los fuertes matices de las barricas de jerez», dice el mezclador Takeishi. Un dulzor consistente y concentrado —desde el aroma hasta el sabor— se mezcla con los complejos sabores de los licores base, creando una sensación en boca con mucho cuerpo. Disfrute del final viscoso y prolongado, que se vuelve más pronunciado con el tiempo, de forma lenta y profunda, saboreándolo solo.
Comentario del mezclador Takeishi
Para este lote pequeño, partimos de una pequeña cantidad de excelentes barricas de jerez y construimos la mezcla a partir de ahí. Al mezclar, me centré en cómo resaltar el carácter único de Kuju en el contexto de las barricas de jerez, que tienen fuertes matices de roble. La composición de la barrica combina barricas de jerez con una pequeña cantidad de barricas de bourbon. Debido a su carácter con mucho cuerpo, evoluciona con el tiempo. Tómese su tiempo y disfrútelo puro.
2-1. Notas de cata
| Aroma | Galletas de mantequilla, frutos secos, sillón de cuero, canela |
| Sabor | Florentino, tarta de merengue, albaricoque seco, leche con limón |
| Final | Tras el dulzor y el sabor a frutos secos de los productos horneados, persiste un matiz cremoso |
2-2. Especificaciones del producto
| Grado alcohólico | 51 % |
| Categoría | Whisky japonés de malta |
| Tipo de barrica | Principalmente barricas de jerez |
| Volumen | 700 ml |
| Número de botellas | Desconocido |
| Precio de venta al público recomendado | 14 080 yenes |
| Fecha de lanzamiento | Febrero de 2026 |
3. Premios
No se han recibido premios hasta el momento.
4. Precio de catálogo y precios en línea
5-1. Precio de venta al público recomendado por el fabricante
| Nombre del producto | Single Malt Kuju The First |
| Volumen | 700 ml |
| Precio de venta al público recomendado | 14 080 yenes (impuestos incluidos) |
5-2. Precio de reventa en Mercari
No hemos podido confirmar el precio de reventa en Mercari en este momento. (A fecha del 3 de marzo de 2026)
5-3. Precio de adjudicación en Yahoo! Auctions
No hemos podido confirmar ninguna puja ganadora en Yahoo! Auctions. (A fecha del 3 de marzo de 2026)
5-4. Rakuten, Yahoo! Shopping, Amazon
No se pudieron confirmar los anuncios en estos sitios de compras en línea. (Al 3 de marzo de 2026)
5-5. Precios en BAR Shinkai
En «BAR Shinkai», gestionado por este sitio web, ofrecemos la bebida a los siguientes precios: 45 ml por 3630 yenes, 30 ml por 2420 yenes y 15 ml por 1210 yenes.
6. Acerca de la Destilería Kuju
Destilería Kuju
| Nombre de la destilería | Destilería Kuju |
| Ubicación | 878-0201 6426 Kuju, Kuju-machi, Taketa-City, Prefectura de Oita |
| Inicio de operaciones | Febrero de 2021 |
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Ubicada en la Prefectura de Oita, Kyushu. Situada a una altitud de aproximadamente 600 metros, la destilería está rodeada por un clima fresco y el majestuoso paisaje natural de las Tierras Altas de Kuju. Creyendo que esta tierra, bendecida con aire cristalino y abundante agua de manantial, es ideal para la producción de whisky, construimos la destilería aquí.
Las tierras altas de Kuju se encuentran dentro del Parque Nacional de Aso-Kuju. La zona conserva sus singulares praderas, en las que se queman los campos, creando lo que podría describirse como un entorno especial. El agua utilizada proviene de abundantes manantiales subterráneos.
El presidente Udota recibió formación en la destilería de Chichibu, y el director de producción, Takeishi, también se formó en la destilería de Tsunuki.
Los alambiques son fabricados por Forsyth en Escocia. Aunque la malta es principalmente importada, el 10 % proviene de cebada cultivada dentro de la prefectura.
Hay cinco tanques de fermentación de madera de abeto Douglas. El período de fermentación dura cinco días.
La destilería está llamando la atención por sus estrechos vínculos con la comunidad local, incluyendo la organización de visitas guiadas para escuelas primarias locales.
Consulte también la información sobre la destilería Kuju a continuación.
7. Resumen
Se caracteriza por un aroma dulce y rico derivado de las barricas de jerez, combinado con la fuerza y la estructura distintivas propias de un licor con un 51 % de alcohol.
Las sutiles notas de productos horneados y frutos secos son suaves, y se puede percibir que ha madurado lentamente en las tierras altas de Oita, a pesar de su ubicación sureña.
Se trata de un whisky con un sabor suave y reconfortante, más que llamativo. Cuando se disfruta solo y se saborea lentamente, el dulzor y las especias emergen con el tiempo, revelando su profundidad.
Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés
Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.
(1). El whisky japonés como educación para los negocios
Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.
(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.
(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación
Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture whisky, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.
(4). Whiskey Rising
Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.
