Single Malt Komagatake Edición 2024. Recién publicado por Hombo Shuzo Mars Whiskey. Características, precio y forma de compra.
A partir del 1 de marzo de 2024, Mars Shinshu Distillery ha pasado a llamarse Mars Komagatake Distillery.
En realidad, he estado pensando que sería mejor cambiar el nombre a » Destilería Komagatake « durante mucho tiempo, pero no sé si entendieron mi deseo o no.
Komagatake Distillery » es un nombre muy apropiado.
El nuevo «Single Malt Komagatake» saldrá a la venta a finales de agosto de 2024, y se lo presentaremos enseguida.
En esta ocasión no se ha revelado el número de botellas producidas, pero imaginamos que estarán en circulación unas 50.000, es decir, las mismas que el año pasado. El precio ha ido aumentando gradualmente cada año y, como era de esperar, esta vez también será un poco más alto. La calidad del vino parece mejorar año tras año, por lo que merece la pena probarlo.
1. foto de la botella y la etiqueta
Edición Single Malt Komagatake 2024
Single Malt Komagatake Edición 2024
Características de Single Malt Komagatake 2024 Edition
Single Malt Komagatake se produce en la destilería Mars Komagatake, situada a los pies de la montaña Komagatake, en los Alpes Centrales, rodeada de abundante naturaleza y agua de alta calidad.
2024 Edition» es un whisky de malta de edición limitada embotellado en 2024, que se elabora encubando una variedad de aguardientes originales, incluidas barricas de jerez y de vino, con un rico carácter basado en el aguardiente original madurado en barricas de bourbon.(Referencia: Single Malt Komagatake 2024 Edition | Whisky Japonés | Hombo Shuzo official website )
2-1. Notas de cata
| Aroma | Té de manzana, manzana verde, vainilla, miel |
| Sabor | Caqui maduro, fruta ácida, bollería húmeda |
| Regusto | Dulzor aromático y sabroso con un regusto fresco y crujiente |
2-2. Especificaciones del producto
| Grado alcohólico | 50% de alcohol en volumen |
| Por Sake | Whisky japonés de malta |
| Tipo de barrica | Barril de Bourbon, Jerez, Barril de vino, etc. |
| Volumen de contenido | 700 ml |
| Número de botellas vendidas | – |
| Precio de venta sugerido | 9.020 yenes (impuestos incluidos) |
| Fecha de lanzamiento | Finales de agosto de 2024 |
3. Premios
No se han recibido premios por el momento.
4. Precio de catálogo y precio en línea
4-1. Precio de venta recomendado por el fabricante
| Nombre del producto | Single Malt Komagatake Edición 2024 |
| Capacidad | 700 ml |
| Precio de venta recomendado | 9.020 yenes (impuestos incluidos) |
Precio de reventa en Mercari
El precio de reventa en Mercari es de 10.000 yenes, con un único anuncio a 31/08/2024. (*A 31/8/2024)
Seguiremos actualizando esta información ya que esperamos que el número de anuncios aumente a partir de septiembre.
4-3. Precio de venta en Yahoo Auction
¡ Actualmente no hay anuncios en Subastas Yahoo!(*Al 31/8/2024)
Recopilaremos información después de algún tiempo.
4-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
El producto se vende al precio normal de 9.020 yenes enRakuten Ichiba y otros sitios de compra en línea. (*Al 31/8/2024)
El Komagatake de malta única se vende actualmente a un precio fijo, ya que deberían estar en circulación más de 50.000 botellas si el volumen de producción es equivalente al de años anteriores.
4-5. Precio ofrecido en BAR Shinkai
En «BAR Shinkai», operado por este sitio web, se ofrece onecup a 45 ml:2970 yenes, 30 ml:1980 yenes y 15 ml:990 yenes.
5. Qué es Honbo Shuzo Co.
Hombo Shuzo K.K., que produce el Single Malt Komagatake 2023 Edition, es una empresa de la prefectura de Kagoshima que produce principalmente shochu. Tiene una larga historia en la producción de whisky, ya que obtuvo una licencia de producción de whisky en 1949.
| Nombre de la empresa | Hombo Shuzo Brewery Co. |
| Fecha de fundación | 1872 |
| Ubicación de la sede central | 891-0122; 3-27 Minamiei, Ciudad de Kagoshima, Prefectura de Kagoshima |
| Destilerías propias | Destilería Mars Shinshu, Destilería Mars Tsunuki |
６．¿Qué es la destilería Komagatake?
La destilería que produce el Single Malt Komagatake 2023 Edition es Komagatake Distillery, situada en el pueblo de Miyata, en la prefectura de Nagano.
| Nombre de la destilería | Destilería Komagatake |
| Ubicación de la destilería | 4752-31 Miyata-mura, Kamiina-gun, Nagano 399-4301 |
| Inicio de la actividad | 1985 |
En 1949, la fábrica de cerveza Honbo, que se había esforzado por producir shochu, un destilado japonés, en Kagoshima, obtuvo una licencia para producir whisky. Desde entonces, la empresa se ha aferrado al sueño de «fabricar algún día whisky de verdad que aproveche al máximo el clima japonés».
Tras varios años de producción de whisky en Kagoshima, en 1960 fundó la Bodega Mars Yamanashi, una fábrica de producción de vino y whisky en Yamanashi. Después, para dedicarse en serio a la producción de whisky, buscó un lugar aún más idóneo.
Las condiciones naturales para la fabricación de whisky son muy exigentes: una región fría, con aire limpio, y dotada de una humedad moderada y agua de buena calidad.
En 1985, tras buscar un terreno que reuniera estas condiciones, se estableció la destilería Mars Shinshu a 798 metros de altitud, a los pies de la montaña Komagatake, en los Alpes Centrales, prefectura de Nagano, en busca del mejor entorno para la producción de whisky.
En 1992, se interrumpió la destilación debido a la escasa demanda de whisky. En 2009, cuando la demanda de whisky japonés se estaba recuperando y el whisky japonés estaba ganando reconocimiento mundial, decidimos reanudar la destilación y empezamos de nuevo en febrero de 2011.
En septiembre de 2020, la destilería se sometió a una renovación completa por primera vez en 35 años. La inversión será de aproximadamente 1.200 millones de yenes.
A partir de mayo de 2019, se construirán un nuevo edificio de destilación de whisky (incluida una bodega de barricas) y un nuevo edificio para visitantes con el fin de renovar las instalaciones de envejecimiento, mejorar las instalaciones de la bodega de barricas con vistas a aumentar la producción de whisky y ofrecer visitas guiadas al proceso de elaboración del whisky, así como vender whisky original y otros productos.
El nuevo edificio de destilación de whisky, con una superficie total de 1.996 m2 (incluida la bodega de barricas, que albergará aproximadamente 2.500 barricas), y el edificio de visitantes, con una superficie total de 746 m2, se construyeron renovando los equipos e instalaciones existentes.
A partir del 1 de marzo de 2024, el nombre de la destilería cambiará de «Mars Shinshu Distillery» a «Mars Komagatake Distillery» con el fin de unificar la marca de whisky de malta «Komagatake».
Referencia: Página web oficial de Hombo Shuzo
Capacidad de producción: 1,1 toneladas de malta/día
Volumen de producción de sake: aprox. 700L/día, aprox. 185KL/año (previsto para el ejercicio 2020)
Instalaciones principales: 1 trituradora de malta, 1 reuter (tanque de sacarificación) de 6KL, 3 tanques de fermentación de acero inoxidable de 6KL, 3 tanques de fermentación de madera de abeto Douglas (reubicados) de 6KL, primera caldera de destilación (reubicada)
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Para más información sobre la destilería de Komagatake, consulte también aquí↓.
Consulte también otros artículos sobre «Single Malt Komagatake».
7. Resumen
El Single Malt Komagatake 2023 Edition del año pasado utilizó principalmente barricas de bourbon con barricas de jerez y vino de Oporto, pero este año la composición es ligeramente diferente con barricas de bourbon, jerez y vino.
La edad del vino es probablemente de unos 3 a 5 años, pero el aroma y el sabor pueden ser muy diferentes con sólo cambiar la composición de las barricas utilizadas. Esperamos que disfrute de la diferencia comparando las distintas barricas.
Además de la destilería de Komagatake, Hombo Shuzo también explota la destilería de Tsunuki, en la prefectura de Kagoshima. El destilador de la destilería de Tsunuki nos dijo: «La calidad del sake mejora cada año». Me lo ha dicho el responsable de producción de la destilería de Tsunuki.
Cuando pruebo el «Komagatake de Malta Única» que sale a la venta cada año, tengo la sensación de que la destilería Komagatake también evoluciona año tras año. Esto es sin duda el resultado de sus esfuerzos por hacer su whisky más delicioso incluso en la rutina diaria de la producción de whisky.
Como consumidores y bartenders, nunca debemos faltar al respeto a los fabricantes de un whisky delicioso. Hoy, me gustaría brindar por todos los fabricantes, ¡y darles las gracias por su apoyo!
Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés
Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.
(1). El whisky japonés como educación para los negocios
Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.
(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.
(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación
Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture whisky, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.
(4). Whiskey Rising
Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.
