La Destilería Ikawa es una destilería aislada de la prefectura de Shizuoka, Japón. El tercer single malt es un whisky sin crianza de la serie «Flora».
Situada a una altitud de 1.200 metros sobre el nivel del mar, la destilería de Ikawa es la más alta de Japón y puede decirse que es la de más difícil acceso. Este single malt se madura en un entorno tan fresco y húmedo, en las profundidades del bosque de montaña.
La primera barrica de bourbon era una barrica de bourbon sin mosto con un sabor limpio y magnífico, así que ¿a qué sabrá también esta versión sin mosto?
1. Foto de la botella y del sitio web donde se puede comprar
Single Malt Dessin Series Flora 2025
Single Malt Dessin Series Flora 2025 
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2. Single malt Dessin Series Flora 2025
Se trata de un nuevo lanzamiento de la línea Flora, que no es de malta.
Es una mezcla de malta de barrica de jerez con malta de barrica de bourbon, la malta clave de la destilería Ikawa, como núcleo.
Es un enfoque diferente al de nuestro primer lanzamiento, Flora 2024, y estamos probando una nueva dirección manteniendo el núcleo de nuestra producción. Hemos seleccionado barricas de bourbon con matices amargos y las hemos mezclado con la profundidad y complejidad derivadas de las barricas de jerez para crear un sabor rico y pleno. La etiqueta está decorada con una preciosa especie de «Oosakurasou» que florece en los arroyos de la zona subalpina de los Alpes del Sur.Notas de cata
Los matices amaderados que recuerdan a los bosques derivados de las barricas de bourbon se mezclan con el aroma floral de las barricas de jerez, creando la imagen de un jardín botánico donde conviven árboles, flores y frutas. En boca, tiene un sabor dulce y afrutado como el chocolate con plátano.
Una ligera adición de agua suaviza la sensación en boca y aumenta la presencia del jerez.
Va bien solo, con hielo o con agua, y el cambio de aroma es interesante si se bebe lentamente con el tiempo.Referencia: Nuevos productos:Single Malt Dessin Series Flora 2025｜Juzan Co.
2-1. Notas de cata
| Fragancia | Manzana madura, bala de plátano húmeda, madera de conífera, matices húmedos como el musgo. |
| Sabor | Azúcar de granada, fruta amarga tipo IPA, naranja seca |
| Regusto | Húmedo y dulce, seguido de un largo y complejo regusto amargo. |
2-2. Especificaciones del producto
| Grado alcohólico | 55% (alcohol por volumen) |
| Tipos de alcohol | Whisky de malta simple (tipo no madurado) |
| Tipo de barrica | Barricas de Bourbon, barricas de Jerez |
| Capacidad del contenido | 700 ml |
| Número de botellas vendidas | Desconocido |
| PVPR | 16.500 yenes (impuestos incluidos) |
| Fecha de lanzamiento | Noviembre de 2025 |
3. Premios
Por el momento no se ha recibido ningún premio.
4. Precio de catálogo y precio en línea
4-1. Precio de venta recomendado por el fabricante
| Nombre del producto | Single Malt Dessin Series Flora 2025 |
| Capacidad del contenido | 700ml |
| Precio de venta sugerido | 16.500 yenes (impuestos incluidos) |
4-2. Precio de reventa en Mercari
Los precios de reventa en Mercari oscilan entre 15.000 y 17.000 yenes. (*A fecha 18/12/2025)
4-3. Precio de venta en Yahoo Auction
Las ofertas vendidas en Subastas Yahoo! se vendieron aproximadamente al precio de lista. (*A fecha 18/12/2025)
4-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
Rakuten y otros sitios de compra en línea vendían el producto a un precio fijo. (*A partir del 18/12/2025)
4-5. Precios ofrecidos en BAR Shinkai
En «BAR Shinkai», operado por este sitio, se ofreceuna copa a 45ml: 5.280 yenes, 30ml: 3.520 yenes, y 15ml: 1.760 yenes.
5. Fabricante
Corporación Juzan
| Dirección de la oficina central | 1301-1 AzaTorimori, Tashiro, Aoi-Ku, Shizuoka-City, Prefectura de Shizuoka, 428-0505, Japón |
| Destilerías propias | Destilería Ikawa |
6. Información sobre la destilería
DESTILERÍA IKAWA
| Dirección | 1299-1, Oshunoki, Tashiro, Aoi-Ku, Shizuoka-City, Prefectura de Shizuoka 428-0505, Japón |
| Inicio de actividad | Enero de 2018 |
En abril de 2020, Juzan Corporation fue creada por la División de los Alpes del Sur, que era la división de gestión forestal propiedad de la empresa Tokushu Tokai Paper Co.
Ltd., fue escindida y creada con el propósito de gestionar de forma independiente los bosques propiedad de la empresa.
Los bosques propiedad de la empresa cubren 24.430 hectáreas en el bosque de la montaña de Ikawa, la mayor superficie forestal de Japón. Preservación del medio ambiente de los Alpes Minami y mantenimiento de senderos de montaña para los visitantes de la zona.
En la actualidad, la empresa ha puesto en marcha un negocio de fabricación de whisky que aprovecha el entorno único y el agua de manantial natural del bosque de la montaña de Ikawa.
- La destilería está situada a 1.200 metros de altitud y utiliza «agua de manantial de Tokusa», el manantial más alto de Japón y símbolo de la riqueza de los bosques.
- El roble de Mizunara, que crece en los bosques montañosos de Ikawa, también se utiliza para las barricas, indispensables para la elaboración del whisky. La empresa también recoge bellotas de los robles talados y planta árboles para el futuro.
- El entorno natural de los Alpes del Sur es brumoso, fresco y húmedo, y la destilería está situada a mayor altitud que la destilería. La destilería ha construido una cabaña de maduración a mayor altitud que la destilería, y está madurando las barricas bajo el nombre de «Mountain Cask».
Actualmente, están lanzando sucesivamente la «Dessin Series».
Hay dos tipos de barricas, Flora y Fauna, cada una de las cuales se divide en dos tipos: sin pelar y peladas.
Crédito de la imagen: X oficial de la destilería Ikawa
cita: HP oficial de la destilería Ikawa
