新海 博之

Sabor suave, agridulce, derivado de las barricas de vino de BurdeosLas barricas de vino que dan al whisky de malta Yamazaki su suave dulzura, su afrutado agridulce, etc. Se compran barricas de roble francés utilizadas para el almacenamiento de vino y sólo las que han sido sometidas a rigurosos controles se utilizan para madurar el whisky de malta.

El sabor amaderado y suave que sólo puede obtenerse envejeciendo en una barrica tipo "puncheon" La barrica tipo "puncheon", que Suntory selecciona del roble americano y produce internamente, es una barrica robusta con una capacidad de unos 480 litros. El área de contacto entre el whisky y el material de la barrica es pequeña, y el proceso de maduración avanza suavemente, permitiendo disfrutar del sabor original del espirituoso.