El «碧 Ao» de Suntory saldrá a la venta con un nuevo nombre, contenido y envase.
«碧 Ao» es un whisky de mezcla mundial, una mezcla de los cinco mejores whiskys del mundo, y la renovación parece haber utilizado un whisky de mayor añejamiento en la mezcla para conseguir un sabor más espeso, complejo y rico.
También se ha cambiado el nombre por
SUNTORY WORLD WHISKY «碧 Ao»
→SUNTORY WHISKY «碧 Ao».
1. Detalles de la renovación
→»碧 Ao»
«碧 Ao» es el primer whisky del mundo mezclado exclusivamente a partir de las destilerías propias del Grupo Suntory en las cinco principales regiones productoras de whisky*1 del mundo. El concepto de la marca es «碧 Ao», el color de los majestuosos y hermosos océanos que conectan el mundo, y ha tenido una gran acogida entre los clientes que disfrutan del whisky premium.
※1 Whiskys producidos en los cinco principales países productores de whisky del mundo: Irlanda, Escocia, Estados Unidos, Canadá y Japón.
El nuevo «碧 Ao» tendrá un nuevo sabor y envase para ampliar aún más su base de fans.
Sobre el nuevo sabor y envase
El mezclador de Suntory mezcló únicamente los whiskys originales producidos en las destilerías propias del Grupo Suntory en las cinco principales regiones productoras de whisky del mundo, donde el Grupo Suntory produce y controla la calidad, para resaltar las características individuales de cada whisky. El whisky blended se caracteriza por un sabor rico y complejo, tejido por la individualidad del whisky de cada país. El nuevo producto tiene un sabor más profundo, complejo y rico gracias al uso de malta Yamazaki y bourbon de envejecimiento ultra largo, que han envejecido en barricas de roble español durante más de 30 años y 8 años o más, respectivamente.
El envase utiliza papel washi Echizen de alta calidad para la etiqueta, con un diseño que entrelaza una variedad de colores para expresar los sabores superpuestos de varios tipos de sake.
Nombre del producto, volumen, precio de venta recomendado (sin impuestos), graduación alcohólica
WHISKY SUNTORY «碧 Ao»
700 ml, 6.000 yenes, 43% volumen de alcohol
350 ml / 3.000 yenes / 43% de alcoholReferencia: Nuevo lanzamiento de SUNTORY WHISKY «碧 Ao» | Comunicado de prensa de Suntory Holdings Limited
2. Acerca del sake original utilizado
La siguiente es una lista del sake utilizado en el nuevo «碧 Ao», así como del sake utilizado en el pasado.
| Japón | Maltas de la Destilería Yamazaki (incluidas las envejecidas durante más de 30 años) Malta de la Destilería Hakushu |
| Escocia | Destilería Ardmore Destilería Glen Garioch |
| Irlanda | Destilería Cooley |
| Estados Unidos de América | Destilería Jim Beam Clermont |
| Canadá | Destilería Alberta |
El anterior «碧 Ao» incluía estas destilerías, pero esta renovación incluye las siguientes nuevas destilerías
Super Long Aged Yamazaki Malt Sake envejecido durante más de 30 años en barricas de roble español.
Bourbon de malta envejecido durante más de 8 años (más que Jim Beam Black Label)
Bourbon (envejecimiento más largo que Jim Beam Black Label).
Se desconoce la cantidad de roble español utilizada en el sake Yamazaki, pero se espera que añada profundidad al aroma persistente.
Se espera que el bourbon de 8 años aporte más profundidad al paladar.
3. Resumen
«碧 Ao», al igual que Yamazaki y Hakushu, ya está disponible con una etiqueta de papel japonés, lo que reafirma que se trata de un whisky especial para Suntory.
Nos gustaría comparar el nuevo «碧 Ao» con el antiguo cuando se renueve.
Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés
Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.
(1). El whisky japonés como educación para los negocios
Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.
(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.
(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación
Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture whisky, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.
(4). Whiskey Rising
Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.
