[Reseña] Single Blended Japanese Whiskey Fuji

Kirin Single Blended Japanese Whiskey Fuji es la última incorporación a la marca Fuji, que se presentó en 2020 y se convirtió en un nuevo estándar en junio de este año.

Muchos whiskys artesanales japoneses se centran en la cebada local, pero en el caso de Kirin, no se centran en el lugar donde se produce la materia prima, sino en la grandeza del lugar a los pies del monte Fuji, donde se elabora y se nutre el whisky, y el tiempo que pasó allí el whisky original.

El nuevo producto que refleja este terruño de Gotemba es el «Single Blended Japanese Whiskey Fuji», que se ha lanzado como un nuevo producto estándar.

1. Fabricante

Kirin Distillery Company, Limited

EstablecidoAgosto de 1972
Oficina central970 Shibafuda, Ciudad de Gotemba, Prefectura de Shizuoka, 412-0003, Japón
Destilerías propiasDestilería Fuji Gotemba

2. Destilería

Destilería Fuji Gotemba

Ubicación970 Shibafuda, Gotemba-shi, Shizuoka-ken 412-0003, Japón
Inicio de la actividadNoviembre de 1973

Ago. 1972 Se crea la Kirin-Seagram Company como empresa conjunta entre Kirin Brewery Company (Japón), JE Seagram Company (EE.UU., en ese momento) y Sievers Brothers (Reino Unido)
Nov 1973 Se completa la destilería Fuji Gotemba y comienza la producción
Febrero de 1974 Se lanza el whisky nacional «Robert Brown»
Julio de 2002 El nombre de la empresa cambia a Kirin Distillery Company, Limited (se convierte en filial de Kirin Brewery Company, Limited)
Septiembre de 2005 Se lanza el whisky nacional «Kirin Whiskey Fuji-Sanroku Barrel Aged 50°» y «Kirin Whiskey Fuji-Sanroku Single Malt 18 Years»
Marzo de 2016: salen a la venta «Kirin Whisky Fuji-Sanroku Blended 18 años» y «Kirin Whisky Fuji-Sanroku Barrel-Aged Original 50°»
Agosto de 2018: lanzamiento de «Fuji-Sanroku Signature Blend»
Abril de 2020: Sale a la venta el Kirin Single Grain Whiskey Fuji

La destilería Fuji Gotemba, situada a los pies del monte Fuji, es una de las pocas destilerías de whisky del mundo que se encarga de todo el proceso, desde la preparación hasta el embotellado, de los whiskies de malta y de grano
La destilería produce una gran variedad de productos del Grupo Kirin, como whisky, agua mineral y chuhai en lata, en un entorno natural bendecido con abundante agua subterránea del Fuji, un clima fresco y niebla frecuente durante todo el año.

En febrero de 2019, anunciaremos el futuro más Para preparar el aumento del volumen de ventas de whisky, se ampliaron las instalaciones de producción, con una inversión de aproximadamente 8.000 millones de yenes
Con el fin de producir una amplia variedad de whisky de malta base, se instalaron cuatro nuevos tanques de fermentación pequeños y dos líneas de cuatro destiladores para duplicar aproximadamente la capacidad de producción base, y se aumentó la capacidad de almacenamiento de barriles en aproximadamente un 20% mediante la renovación y ampliación del almacén de envejecimiento de barriles. La empresa pretende establecer un sistema de producción que garantice un suministro estable de whisky de alta calidad en el futuro. Está previsto que las operaciones comiencen en junio de 2021.

Referencia: Sitio web oficial de Kirin Distillery Company Limited

Para más información sobre la destilería Fuji Gotemba, consulte también aquí↓.

3. Nombre y foto del producto

Whisky japonés de mezcla única Fuji
Whisky japonés de mezcla única FUJI

4. Características

El primer whisky single blended reconocido en Japón

Este whisky japonés de mezcla única es la encarnación del compromiso y las características de la destilería Fuji Gotemba en la elaboración de whisky.

El término «single blended» se refiere a una mezcla de whiskies de malta y de grano elaborados en una sola destilería, y fue la primera denominación solicitada y aprobada en Japón cuando se desarrolló este producto
La destilería Fuji Gotemba, donde todo, desde la preparación hasta la maduración, se realiza a los pies del monte Fuji, mezcla una gran variedad de whiskies de malta y de grano, lo que la convierte en un producto poco común en el mundo. Al crear este producto de mezcla única, dimos gran importancia al concepto de «terroir del tiempo» en el whisky
El «terroir» en el whisky se refiere al lugar al pie del monte Fuji donde se produce y nutre el whisky, así como al tiempo que ha pasado el whisky original en ese lugar. Fuji, refinado durante un periodo de unos 50 años, así como la calidad del aire y las condiciones climáticas. El tiempo y el clima en el que se nutrió el whisky es el terroir del whisky, y el Single Blended Fuji es un reflejo del terroir al pie del monte.

https://drinx.kirin.co.jp/whisky/fj/sb2/

4-1. Notas de cata

AromaAromas de melocotón y albaricoque, miel y mantequilla, tostadas y galletas.
SaborSuave en el paladar con dulzura de pera, melocotón, albaricoque y miel.
Retrogusto

Sedoso, con aromas dulces, afrutados y ricos que se entrelazan y persisten agradablemente.

Referencia: Sitio web oficial de Single Blended Japanese Whiskey Fuji

4-2. Especificaciones del producto

Contenido de alcohol43% de alcohol por volumen
DestilaciónMalta, grano
Tipo de barrilMalta, grano
Volumen700ml
Número de botellas vendidasBotellas vendidas
Precio de venta sugerido6.600 yenes (impuestos incluidos)
Fecha de lanzamiento7 de junio de 2022

5. Premios

No se ha recibido ningún premio por el momento.

6. Precio

6-1. Precio de venta sugerido por el fabricante

Nombre del productoSingle Blended Japanese Whiskey Fuji
Capacidad700ml
Precio de venta sugerido6.000 yenes (6.600 yenes con impuestos incluidos)

6-2. Precio de reventa en Mercari

El precio de reventa en Mercari es Entre 4.000 yenes y 5.000 yenes El precio de reventa en Mercari es (*A partir del 25/7/2022)

6-3. Precio de venta en Yahoo! Auction

Hay pocos artículos listados actualmente en Yahoo! Auctions y sólo una transacción. (*A partir del 25/07/2022)

6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon

También se vende en Alrededor de 5.000-6.000 yenes El precio de reventa en Mercari es (*A partir del 25/7/2022)

6-5. Precio ofrecido en BAR Shinkai

En «BAR Shinkai» operado por este sitio 1 vaso, 45ml: 1.650 yenes, 30ml: 1.100 yenes, 15ml: 550 yenes Ofrecemos este servicio en

7. Resumen

Las barricas fueron cuidadosamente seleccionadas para maximizar las características de cada sake, y la mezcla está exquisitamente equilibrada para que las características de color del sake sean multicapas y vibrantes, y no haya ni rastro de aroma derivado del destilado no maduro. El resultado es un acabado afrutado, transparente y «bello», sin rastro de inmadurez del destilado.

El fabricante recomienda beberlo directamente en una copa de vino (el mejor es el Sauvignon Blanc). El vino tiene un magnífico aroma frutal que recuerda al melocotón, el albaricoque y el licor de naranja
Luego, en la boca, los aromas dulces de miel, tarta de pera y pastel de frutas se extenderán y le harán sentirse agradablemente feliz. Si quiere disfrutar del cambio de aroma, pruebe a añadir una cucharadita de agua y sentirá el aroma afrutado más vivamente. Se comenta de la siguiente manera.

Referencia: Sitio web oficial de Single Blended Japanese Whiskey Fuji

■Por favor, eche un vistazo a nuestros otros artículos sobre Kirin.

Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés

Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.

(1). El whisky japonés como educación para los negocios

Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.

(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)

Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.

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(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación

Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture Whiskey, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.

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(4). Whiskey Rising

Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.

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