Proyecto conjunto de Destilería Nagahama y Tohoku Bankokusha «Colaboración perfumada» para conmemorar el 65º aniversario de la fundación de Tohoku Bankokusha Dos whiskys de «Barrica de café» saldrán a la venta simultáneamente el 20 de enero de 2026 (Martes)
El nacimiento de un single malt especial con el agradable sabor del café, el «Matrimonio de aromas» definitivo
Nagahama Romantic Beer Co., Ltd. (Nagahama-City, prefectura de Shiga), operador de la destilería de whisky más pequeña de Japón «Destilería Nagahama», lanzará su segundo producto en colaboración con Tohoku Bankokusha Co., Ltd. (sede: Yamagata-City, prefectura de Yamagata). (Sede: Yamagata-City, prefectura de Yamagata), una empresa dedicada a ofrecer café fresco y aromático bajo el lema «Apreciar los momentos de tranquilidad» Esta edición limitada estará disponible a partir del martes 20 de enero de 2026.
1. Single Malt Nagahama Coffee Cask Non-peat Cask Strength Lote 3656
| Nombre del producto | Single Malt Nagahama Coffee Cask Non-peat Cask Strength Lote 3656 |
| Tipo de alcohol | Whisky de Malta |
| Tipo de barrica | Barrica de Bourbon (envejecido en barrica de café) |
| Grado alcohólico | 57.6% (del total) |
| Número de botellas | 334 botellas |
| PVPR | 17.000 yenes impuestos |
Comentario de cata
Color: ámbar oscuro brillante
Aroma: Aromas extremadamente intensos a café espresso y chocolate negro.
Los aromas dulces de vainilla y caramelo de las barricas de bourbon están fuertemente integrados con el aroma tostado del café profundamente tostado.
Sabor: Predomina el amargor del café profundamente tostado, seguido del cremoso dulzor de la malta y aromas de toffee y arce.
El final es largo y cálido, con un persistente amargor y dulzor del café, mientras que los nibs de cacao y otras especias derivadas del roble redondean el final.
Un maridaje único y lujoso que recuerda al mejor café «envejecido en barrica».
2. Single Malt Nagahama Coffee Cask Peated Cask Strength Lote 3657
| Nombre del producto | Single Malt Nagahama Coffee Cask Peated Cask Strength Lote 3657 |
| Tipo de alcohol | Whisky de Malta |
| Tipo de barrica | Barrica de Bourbon (envejecido en barrica de café) |
| Grado alcohólico | 55.9% (del total) |
| Número de botellas | 376 botellas |
| PVPR | 17.000 yenes impuestos |
Comentarios de cata
Color: ámbar profundo y tranquilo
Aroma: Al fuerte aroma a café tostado le sigue el suave humo de turba de la malta Nagahama. El aroma es complejo y sabroso, como a azúcar quemado y hogueras.
Sabor: Amargor del café con matices terrosos de turba que recuerdan a la tierra y la ceniza. La sensación en boca es suave, con una agradable armonía de café, dulzor de malta y acritud de turba.
El final es muy largo, con un regusto a turba ahumada y amargor de café que persiste hasta bien entrada la hora.
El aroma tostado del café y el ahumado se combinan para crear un sabor desafiante y profundo.
Para conmemorar el hito del 65 aniversario de la fundación de Tohoku Bankokusha, reunimos las tecnologías de ambas empresas. Esta vez, asumimos el reto de crear el «Matrimonio aromático» definitivo utilizando barriles de bourbon tostados con granos de café de Bankoku Coffee Company y Whisky original de Nagahama Whisky post-envejecido. El resultado es un single malt especial con el agradable sabor del café. Los licores de malta con y sin piel de la destilería Nagahama se introdujeron en dos tipos de barricas de bourbon, una con un suave aroma tostado transferido por el almacenamiento de granos de café, y la otra se envejeció durante unos tres meses. El resultado es una lujosa fusión del agradable sabor del café y el profundo aroma a malta del whisky.
＜Tohoku Bankokusha Co., Ltd.＞
Fundado en 1960, Tohoku Bankokusha (Bankoku Coffee) es un tostador que ha apoyado la cultura del café en la región de Tohoku durante unos 65 años. Empezamos como mayorista comercial con nuestra propia fábrica de tostado, y ahora suministramos café a una amplia gama de clientes a través de nuestra tienda en línea y de cafeterías gestionadas directamente. Para nosotros, el café es como un miembro de la familia que siempre está a nuestro lado. Tostamos café con la esperanza de crear un espacio donde la gente pueda relajarse y reunirse. Nuestro objetivo es sacar lo mejor de los ingredientes observando los cambios que no se pueden medir con números, como la respiración de los granos, el sonido del estallido, el color y el aroma. Aunque hemos heredado las técnicas de tostado que se han utilizado desde la fundación de la empresa, también hemos asumido nuevos retos, como el desarrollo del café envejecido en barrica y el cultivo de café en Yamagata.En todos los aspectos de la producción, el tueste y la extracción, perseguiremos lo que podemos hacer por una «Una taza deliciosa» y seguiremos llevando la alegría del café a quienes lo aman y a quienes lo encontrarán en el futuro.
Cita: PRTIMES oficial
Visite el sitio web oficial.
3. Acerca de la destilería Nagahama
Destilería Nagahama
| Ubicación | 14-1 Asahi-cho, ciudad de Nagahama, prefectura de Shiga 526-0056 |
| Inicio de la actividad | 1 de noviembre de 2016 |
La Destilería Nagahama, una de las más pequeñas de Japón, está situada en la parte norte del lago Biwa, en la prefectura de Shiga, y cuenta con una fábrica de cerveza artesanal y un restaurante. Pocas destilerías, incluidas las principales destilerías de Whisky, tienen restaurantes anexos, y cuando se trata de destilerías de Whisky artesanal, son muy raras.
La forma única de los alambiques instalados en la destilería recuerda el origen mismo de la fabricación del Whisky.
La Destilería de Nagahama era originalmente un almacén de arroz del periodo Edo (1603-1868), y comenzó a fabricar cerveza en 1996. Más tarde, en 2016, se instalaron instalaciones para la producción de Whisky. El edificio tiene un techo abovedado, con un tanque de sacarificación y un destilador en la primera planta, y un molino y un tanque de fermentación en la segunda.
Hay dos alambiques para la primera destilación y uno para la redestilación, y el sistema de calentamiento es un alambique de tipo alambic con forma de calabaza de vapor indirecto, un alambique que se utiliza a menudo para destilar brandy. Entre las destilerías artesanales japonesas, la Destilería Nagahama es la única que utiliza actualmente este tipo de alambique. Una de las características de esta destilería es que tiene la ventaja de producir un licor claro, suave y menos empalagoso.
Entre la creación de la destilería y la actualidad se han repetido pruebas y errores. Entre los principales cambios cabe citar la modificación de la proporción de trituración de la malta y del tiempo de fermentación, que ha pasado de 60 horas al principio a 72 horas ahora. Además, el número de destiladores pasó de dos a tres. Cuando se fundó la destilería, el primer recipiente de destilación tenía una capacidad de 1.000 litros y el recipiente de redestilación tenía una capacidad de 500 litros, pero el recipiente de redestilación también se sustituyó, y los tres recipientes de destilación son ahora de 1.000 litros. Además, siguiendo el ejemplo de las destilerías escocesas, los calderos de redestilación rara vez se limpian. Hemos realizado muchos cambios en los últimos cuatro años desde nuestra fundación.
Seguimos elaborando Whisky con el espíritu de «Un brebaje, un barril».
Referencia: Whisky｜Nagahama Cerveza Romántica
4. Obras pasadas de Nagahama single malt
