«Sabu.» blended whisky de la destilería Saburomaru Ya está disponible una nueva edición limitada de la serie. Se trata del tercer whisky de pequeño lote tras SUNSET RED y NIGHT BLACK, los productos perennes de la serie.
La destilería Saburomaru es una de las que producen y venden whisky con turba bajo el lema «The Ultimate Peat» y tiene muchos fans en Japón por su extraordinario ahumado.
Esta serie SAB. incorpora el reto de la destilería de crear un whisky blended que represente la mayor parte de su volumen de ventas en el mundo, el establecimiento de una marca ahumada, botellas y nomenclatura con conciencia global, elaboración de whisky con conciencia medioambiental, etc.
Es una botella que incorpora el saber hacer de Saburomaru como marca.
１．Fotos de botellas y etiquetas
Sab. Ocean Blue 1er lote
SAB. OCEAN BLUE 1st BATCH
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２．SAB. OCEAN BLUE 1er LOTE Características
SAB. nació en diciembre de 2024 como un whisky blended producido por la destilería Saburomaru. En línea con la misión de Saburomaru de «posicionarse en el mundo según la región», la destilería ha lanzado las series «SUNSET RED», «NIGHT BLACK» y «SNOW WHITE (solo Hokuriku)».
OCEAN BLUE 1ST BATCH es el mejor whisky blended de Saburomaru, que combina armoniosamente un whisky de grano profundamente añejado con potentes maltas Saburomaru mezcladas a partir de una variedad de barricas de bourbon, jerez y vino.
Disfrute de su profundo y rico sabor.
Nariz: Turba fuerte, ceniza, manzanas confitadas, mirin seco, toques de miel, madera ahumada, pimienta tenue, cera de velas apagadas.
Sabor: redondo y suave, ceniza envolvente y acidez firme, turba potente, manzanas melosas, madera firme, algas. El final es elegante y ligeramente amaderado y cálido.
cita：«SAB.OCEAN BLUE 1ER LOTE” Publique | Comunicado de prensa de Wakatsuru Shuzo Co.
２-１．Notas de cata
| Fragancia | Turba marina fresca, cenizas, manzana verde, pimienta blanca, sirope de agave |
| Sabor | Salmón ahumado, cítricos tipo lima, pimienta rosa, marea, dulzor fresco |
| Regusto | Una turba ligera y ahumada con matices amaderados que perduran largo tiempo. |
２-２．Especificaciones del producto
| Grado alcohólico (expresado en porcentaje) | 46% |
| Por tipo de alcohol | Whisky Blended |
| Tipo de barril | Barricas de bourbon, barricas de jerez, barricas de vino |
| Cantidad de contenidos | 700ml |
| Número de botellas vendidas | 8.000 botellas |
| MSRP | 9.900 yenes (impuestos incluidos) |
| Fecha de publicación | Septiembre de 2025 |
３．Premios
Por el momento no se ha recibido ningún premio.
４．Precio de catálogo y precio en línea
４-１．Precio de venta recomendado por el fabricante
| Marca comercial (nombre comercial) | SAB. AZUL OCÉANO |
| Quantity of content | 700ml |
| MSRP | 9.900 yenes (impuestos incluidos) |
４-２．Precios de reventa en Mercari
Los precios de reventa en Mercari oscilan entre 13.900 y 21.000 yenes. (*A 9/9/2025)
It is still available near the list price, so there is no need to buy it on Mercari.
４-３．¡Precio de la puja ganadora de Subastas Yahoo!
Vendido en Yahoo! Subastas precio no está confirmado en este momento. El anuncio fue por un precio fijo.
(*a partir del 7/1/2025)
４-４．Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
En Rakuten y otros sitios de compra en línea, confirmamos que el producto figuraba casi al precio de catálogo. (*A fecha de 9/9/2024)
４-５．Precios ofrecidos en BAR Shinkai
En «BAR Shinkai», gestionado por este sitio, se ofrece un vaso de 45 ml: 2.640 yenes, 30 ml: 1.760 yenes, y 15 ml: 880 yenes.
５．Fabricante
Wakatsuru Shuzo Co.
| Establecimiento | 1862 |
| Ubicación de la Agencia | 208, Saburomaru, Tonami, Toyama 939-1308, Japón |
| Todas las cubiertas del evaporador | Destilería Saburomaru |
６．¿Qué es la Destilería Saburomaru?
Destilería Saburomaru
| Ubicación | 208, Saburomaru, Tonami, Toyama 939-1308, Japón |
| Inicio de las operaciones | 1953 (renovado en 2016) |
La única destilería de Hokuriku, fundada en 1952.
En medio de la escasez de arroz de la posguerra, la empresa obtuvo una licencia para producir whisky en 1952.Desde entonces, elaboran sake en invierno y destilan whisky durante el resto del año. La empresa fabrica 200 botellas de whisky al año y tiene previsto elaborar 300 en el futuro.
Desde el inicio de su actividad, la empresa ha apostado por el whisky ahumado y utiliza malta pelada de Islay, malta pelada de Highland y, más recientemente, Malta ahumada con turba de la prefectura de Toyama. Para preservar el sabor natural, no se utiliza filtrado refrigerante ni colorantes.
2018 El nuevo curtido de puré de Miyake Mfg. Co.
2019 In colaboración con una empresa local, Oigo Seisakusho, la compañía desarrolló un cast pod still llamado «ZEMON．«
2020 Se instaló un tanque de fermentación de madera.
La principal diferencia con respecto a otras destilerías es el uso de ZEMON, el primer alambique de vaina fundida del mundo.
Hay tres características principales.
①El método de fundición permite la formación de moldes y una entrega rápida. Además, se puede conseguir un grosor de pared suficiente a bajo coste y se puede esperar una vida útil más larga.
②El moldeo libre por colada permite obtener diversas calidades de sake. Además, la unitización de las piezas individuales permite sustituir solo las piezas desgastadas y ampliar las funciones.
③Está hecho de una aleación de cobre y estaño que contiene aproximadamente un 90% de cobre y un 8% de estaño. El estaño es un metal de alta calidad que se negocia a un precio tres veces superior al del cobre.
El estaño se ha utilizado desde la antigüedad para suavizar el sabor del sake y se ha empleado en recipientes para sake y enfriadores de shochu. El Zemón contribuye a la producción de bebidas espirituosas de alta calidad gracias al doble efecto del cobre y el estaño.
cita：Wakatsuru Shuzo Sitio web oficial
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See also ↓ for information on the Saburomaru Distillery.
７．Resumen
SAB. OCEAN BLUE es el sucesor del whisky de mezcla «THE SUN» de la destilería Saburomaru. Es el whisky blended de mayor graduación de la destilería Saburomaru.
Tengo la impresión de que también se ha utilizado mucho grano superenvejecido, barricas de vino y barricas de jerez. Pruebe esta expresión única de la destilería Saburomaru.
■Consulte también otros artículos sobre «Destilería Saburomaru».
Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés
Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.
(1). El whisky japonés como educación para los negocios
Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.
(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.
(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación
Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture whisky, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.
(4). Whiskey Rising
Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.
