Tras tres años de maduración, el licor de malta crudo, que se preparó y destiló en 2017 en la cervecería Helios de la ciudad de Nago (Okinawa), se embotellará en diciembre de 2020 y saldrá a la venta como el primer whisky de malta única de Okinawa.
El diseño de la etiqueta se inspira en el ambiente previo al amanecer en las montañas cercanas a la destilería, con el nombre del lugar, «Kyoda» , expresado con fuertes pinceladas.
Ya está agotado en la tienda oficial en línea.
1. Fabricante
Helios shuzo Co.
| Fundada | 1961 |
| Sede central | 405, Kyoda, Ciudad de Nago, Prefectura de Okinawa 905-0024, Japón |
| Destilería propia | Destilería Helios Brewery |
2. Destilería
Destilería Helios Shuzo
| Ubicación | 405, Kyoda, Ciudad de Nago, Prefectura de Okinawa 905-0024, Japón |
| Inicio de la actividad | 2016 (reanudación de la producción de whisky) |
La destilería Helios, que actualmente cuenta con seis licencias de licores diferentes, está desarrollando una amplia variedad de productos bajo el lema «Animador de licores arraigado en la comunidad local», ya que persigue la producción de sake que llevará a los próximos cien años.
Lo primero en lo que queremos centrarnos en la elaboración del sake es el agua. En busca de una naturaleza rica y agua pura, llegamos a Kyoda, ciudad de Nago, prefectura de Okinawa. Rodeada por el bosque de Yambaru, que existe desde la antigüedad, Kyoda ha sido llamada la «Ciudad del Agua». La región de Yambaru, húmeda todo el año, recibe muchas precipitaciones, y la lluvia que cae en el bosque empapa profundamente la tierra, almacenando minerales en el suelo, y se libera lentamente en los ríos. El sake de Helios Sake Brewery se elabora con agua natural pura procedente de la cuenca alta del río que discurre por detrás de la fábrica.
Su producto representativo es«Kura«, un antiguo sake de Awamori que lleva 30 años en el mercado, desde 1991, y sigue siendo un éxito de ventas.
La empresa también vende whisky con el mismo nombre.
■ Historia principal
1961 Taiyo Brewing Company se estableció en la ciudad de Naha. Producía ron elaborado con caña de azúcar cultivada en Okinawa.
1963 La empresa pasó a llamarse Helios Brewery. Inicio de la producción de whisky.
1969 Se cambia el nombre de la empresa a Helios Brewery Co.
1972 Traslado de la sede y la fábrica a la ubicación actual en Kyoda, ciudad de Nago
1991 Utilizando la tecnología de envejecimiento en barrica cultivada en el negocio del alcohol al estilo occidental, la empresa lanza «Kura», un Awamori de estilo antiguo envejecido en barricas de roble.
Somos una fábrica de sake con una larga historia. Haga clic aquí para ver la historia detallada.
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Crédito de la imagen: sitio web oficial de Helios Brewery
Si desea más información sobre la destilería Helios Brewery, consulte también
3. Nombre y foto del producto
Whisky de Malta KYODA Cask Strength 2020 
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Características
El primer whisky de malta de Okinawa con sabor ahumado.
Malta de turba del Reino Unido Este es el primer whisky single malt de Okinawa elaborado con malta de turba británica, preparado y destilado internamente en 2017, y envejecido en barricas de roble blanco durante tres años.
Single Malt Whisky KYODA Cask Strength 2020 es un whisky con aroma ahumado y profundidad de sabor derivado de la malta de turba, y tiene un 60,9% de fuerza de barrica sin agua añadida.
Es un whisky japonés no filtrado en frío y no coloreado que refleja el compromiso de Helios Brewery con la elaboración del whisky.
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4-1. Notas de cata
Aroma Se perciben bien las pasas, el bacon ahumado y una buena cantidad de turba. Sabor En el paladar, se siente el alcohol por un momento, pero pronto se disipa y el sabor cambia a un sabor suave y rico como el chocolate amargo. Regusto Persiste el aroma ahumado y especiado del roble. 4-2. Especificaciones del producto
| Graduación alcohólica | 60.9% |
| Clasificación | Whisky de malta |
| Tipo de barrica | Barricas de roble blanco |
| Contenido | 700 ml |
| Número de botellas vendidas | 1.423 botellas |
| Precio de venta recomendado | 11.000 yenes (impuestos incluidos) |
| Fecha de lanzamiento | 31 de diciembre de 2020 |
5. Premios recibidos
Por el momento no se han recibido premios.
6. Precio
6-1. Precio de venta sugerido por el fabricante
| Nombre del producto | Whisky de Malta KYODA Cask Strength 2020 |
| Capacidad | 700ml |
| Precio de venta recomendado | 10.000 yenes (impuestos incluidos: 11.000 yenes) |
6-2. Precio de reventa en Mercari
El precio de reventa en Mercari oscila entre 16.500 y 20. 000 yenes El precio de reventa en Mercari es el siguiente. (*a partir del 14 de febrero de 2021)
6-3. Precio de puja en Yahoo Subasta
El precio de puja en Subasta Yahoo es Pujador más bajo: 15.000 yenes, pujador más alto: 20.005 yenes, pujador medio: 17.900 yenes. (*Estadística de los últimos 120 días a 14 de febrero de 2021)
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
No se vende en sitios de venta por correo. (*A 14 de febrero de 2021)
6-5. Precio ofrecido en BAR SHINKAI
En el «Bar Shinkai» que gestiona este sitio web, ofrecemos incluso pequeñas cantidades de 1 vaso, 45ml : 3. 300 yenes 30ml: 2.200 yenes, 15ml: 1. 100 yenes También ofrecemos pequeñas cantidades como.
7. Resumen
El producto se puso a la venta en la tienda en línea el 31 de diciembre sin previo aviso de su lanzamiento. Aunque la respuesta inicial fue lenta, las 90 unidades adicionales se agotaron en un instante al enterarse la gente a través de Twitter y otros medios.
El whisky ha envejecido durante tres años y tiene una graduación de barrica, por lo que puede tener un fuerte sabor alcohólico Pensé que podría ser demasiado alcohólico, pero no había necesidad de preocuparse por eso.
Mi honesta impresión fue, ¿por qué es tan delicioso después de 3 años de añejamiento? Mi sincera impresión fue: «¿Cómo puede ser tan bueno después de 3 años de añejamiento? La turba es muy fuerte y sabe a whisky de Islay.
En los últimos años, nuevas destilerías japonesas de whisky han sacado al mercado whiskys en cantidades limitadas envejecidos durante tres años, y todos ellos son sorprendentemente deliciosos. No puedo evitar sentir la pasión de Japón por la fabricación.
Parece que Helios Shuzo seguirá fabricando whiskys sin parar con este «Kyoda Cask Strength», por lo que se espera que el próximo lanzamiento sea aún más emocionante. Grandes expectativas. Estaré atento a los futuros desarrollos.
No deje de consultar los demás artículos sobre «Kyoda» .
Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés
Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.
(1). El whisky japonés como educación para los negocios
Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.
(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.
(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación
Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture whisky, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.
(4). Whiskey Rising
Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.
