[12 de junio 12:30 – por orden de llegada] Botella benéfica de la destilería Saburomaru para el terremoto de Taiwán

Queremos expresar nuestro más sentido pésame a las víctimas del terremoto que sacudió la costa oriental de Taiwán el 3 de abril de 2024.
La destilería de whisky de la prefectura de Toyama, Saburomaru Distillery, lanzará una botella benéfica. Donarán todos los beneficios, excluidos los impuestos sobre el consumo y los costes de material.

1. Acerca de la Destilería Saburomaru

La única destilería de Hokuriku establecida en 1952.
Obtuvo la licencia para producir whisky en 1952 en medio de la escasez de arroz de la posguerra. Desde entonces, elaboran sake en invierno y destilan whisky durante el resto del año. Fabrican 200 botellas de whisky al año. Hay planes para fabricar 300 botellas en el futuro.
Desde el principio, se han centrado en el whisky ahumado, utilizando malta pelada de Islay y, recientemente, malta pelada de la prefectura de Toyama. Para preservar el sabor natural, no se utiliza filtración refrigerante ni colorantes.

En 2018, instalamos una cuba de maceración de última generación de Miyake Seisakusho.
En 2019, colaboramos con una empresa local, Oigo Seisakusho, para desarrollar un alambique de vaina fundida, «ZEMON».
En 2020, se introdujo un tanque de fermentación de madera.

La principal diferencia con respecto a otras destilerías es el usodel primer al ambique de vaina fundida del mundo,«ZEMON».

Hay tres características principales.
(1) El método de fundición permite el moldeado mediante moldes, lo que hace posible la fabricación en un corto periodo de tiempo. Además, es posible proporcionar un grosor de pared suficiente a bajo coste, por lo que cabe esperar una mayor vida útil de la carrocería.
(2) El moldeo libre por el método de fundición permite obtener una gran variedad de calidades de sake. Además, al unificar las piezas, es posible sustituir sólo las piezas desgastadas o ampliar las funciones.
(3) Fabricado con una aleación de cobre y estaño que contiene aproximadamente un 90% de cobre y un 8% de estaño. El estaño es un metal de alta calidad que se comercializa a un precio unas tres veces superior al del cobre.
El estaño se ha utilizado desde la antigüedad para suavizar el sabor del sake y se ha empleado en recipientes para sake y enfriadores de shochu. ZEMON contribuye a la producción de bebidas espirituosas de alta calidad gracias al doble efecto del cobre y el estaño.
Referencia: Página web oficial de Wakatsuru Shuzo

Para más información sobre la Destilería Saburomaru, consulte también aquí↓.

Saburomaru Distillery | Diccio...

Japanese Whisky Dictionary

es.jpwhisky.net

2. De la destilería

El terremoto que sacudió Taiwán el 3 de abril de 2024 causó grandes daños principalmente en el condado oriental de Hualien. El terremoto de la península de Noto en enero de 2024 recaudó más de 2.500 millones de yenes en donaciones de los taiwaneses. Creemos que ahora es el momento de ayudarnos y animarnos mutuamente, y hemos decidido lanzar esta botella benéfica para ayudar al pueblo de Taiwán.

Desde 2014, cuando Wakatsuru Shuzo comenzó a exportar a los mercados extranjeros en serio, hemos estado construyendo una relación continua con nuestros socios comerciales taiwaneses. También recibimos muchos visitantes de Taiwán cada año en visitas a la destilería Saburomaru. Esperamos retribuir y apoyar al pueblo de Taiwán en todo lo que podamos a través de diversas actividades en el futuro, incluido el lanzamiento de esta botella benéfica».

El whisky que saldrá a la venta en esta ocasión es un whisky de malta destilado en la destilería de Saburomaru en 2020 y envejecido durante tres años. Será un whisky de tipo ahumado, con mucha peadura, característico de la destilería Saburomaru. La ilustración de la etiqueta muestra la puerta de entrada a la autopista East-West Cross-Island Highway, que conecta los lados este y oeste del centro de Taiwán. El Parque Nacional de Truku, situado más allá de esta puerta, resultó gravemente dañado por el terremoto. Como símbolo de los lazos entre Japón y Taiwán, situados en una relación este-oeste, esta etiqueta expresa nuestro deseo de reconstrucción. Esperamos que este whisky ayude a la reconstrucción de las zonas afectadas lo antes posible. Agradeceríamos su comprensión y ayuda.

Referencia: [Terremoto en la costa oriental de Taiwán] Venta benéfica de botellas de la destilería Saburomaru | Comunicado de prensa de Wakatsuru Shuzo K.K. (prtimes.jp)

3. Detalles de la botella benéfica

3-1. Especificaciones del producto

3-2. Concepto de la botella

Este whisky de malta única es una barrica seleccionada por el Sr. Takahiko Inagaki, representante de la destilería Saburomaru. Inagaki ha visitado Taiwán en numerosas ocasiones para promocionar el whisky japonés y el intercambio cultural, y Michael Hsieh, presidente de Aren Trading Co. El Sr. Hsieh compró una parte de la Botella Benéfica del Terremoto de la Península de Noto que salió a la venta en enero de este año y la donó al Fondo de Ayuda del Terremoto de la Península de Noto. Con estos antecedentes, este proyecto se inició con la esperanza de hacer algo para apoyar al pueblo de Taiwán.

4. Ventas por orden de llegada

[Método de venta]

Nacional: Ventas por orden de llegada (limitadas a 100 botellas) en la página del producto de la tienda en línea de Wakatsuru Shuzo «Me and ALC».

*Puede adquirir el producto sin registrarse como socio, pero le recomendamos que se registre con antelación para facilitar la entrada durante el proceso de compra.

Hora de inicio de la venta: Miércoles, 12 de junio de 2024, 12:30 p.m.

*Se pueden realizar compras sin necesidad de registrarse como socio. Recomendamos registrarse como socio con antelación para facilitar la entrada por orden de llegada.

*Los artículos se enviarán en junio.