El 17 de julio dará comienzo el sorteo de la PRIMERA EDICIÓN DE BARRILES DE BOURBON de la destilería Ontake de la prefectura de Kagoshima.
La destilería Ontake es la tercera destilería de Kyushu después de Tsunuki y Kanosuke.
Se decía que sólo se añejaba en viejas barricas de jerez, pero la segunda versión se hace ahora en barricas de bourbon.
Fecha y hora de inicio de la lotería: Miércoles, 17 de julio de 2023
Por el momento se desconocen los detalles sobre la hora de inicio y otros pormenores, pero la última participación en la lotería se realizó a través de la tienda oficial en línea.
1. Fabricante
Nishi Shuz Co.
| Ubicación | 4970-17 Yosikura, Fukiage-cho, Hioki-shi, Kagoshima, Japón |
| Fundada en | Koka 2 (1845) |
| Actividad | Producción y venta de shochu auténtico (Tominohozan, etc.), sake, whisky, vino, licores y bebidas espirituosas |
2. Acerca de la destilería Ontake
| Ubicación | 12300 Shimofukumoto-cho, ciudad de Kagoshima, prefectura de Kagoshima. |
| Inicio de la actividad | 2019 |
Adquirió Kagoshima Golf Resort en febrero de 2011; construyó una instalación de destilación de whisky dentro del complejo de golf en 2019.
Esta será la tercera destilería de la prefectura de Kagoshima, tras la destilería Mars Tsunuki de Hombo Shuzo y la destilería Kanosuke de Komasa Brewery. «Ontake» hace referencia a Sakurajima, que parece ser el nombre oficial de Sakurajima desde la antigüedad. La destilería está situada en lo alto de una colina con vistas a la bahía de Kinko y a Ontake (Sakurajima), de donde brotan más de 1.000 litros de agua blanda natural cada minuto.
Hay dos alambiques, uno para la primera destilación y otro para la redestilación. Los brazos de ambos alambiques están diseñados para mirar hacia arriba, de modo que se eliminan los componentes de sabor pesado y sólo se extraen los «componentes de sabor afrutado y profundo». El objetivo de la destilería es utilizar un pote nuevo limpio y apetitoso, con un suave aroma frutal, un sabor equilibrado y una sensación en boca clara que se deslice por la garganta.
La destilería también dio la campanada en 2019 con el lanzamiento de una ginebra artesanal llamada«尽～tsukusu-«, que es el resultado de extraer un total de 24 botánicos diferentes.
Fuente de la imagen: Sitio web oficial de la destilería Ontake
3. Especificaciones del producto
Cita: Página oficial de la destilería Ontake
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| Nombre del producto | Ontake LA PRIMERA EDICIÓN BOURBON BARRELS |
| Distinción por alcohol | Whisky de malta |
| Barriles | Barricas de Bourbon |
| Grado alcohólico | 43% |
| Precio de venta sugerido | 14.300 yenes (impuestos incluidos) |
Barril de Bourbon especial de Ontake
La nueva hierba no es lo único en lo que Ontake pone su corazón y su alma. «Las barricas son otra materia prima importante.
Las barricas de bourbon especiales que elegimos son barricas utilizadas para envejecer whisky bourbon producido en el condado de Bourbon, Kentucky, EE.UU..
Visitamos la zona para ver cada barrica con nuestros propios ojos y oler su interior carbonizado,
También conocemos la personalidad de las personas que trabajan allí, y seleccionamos cuidadosamente sólo las mejores barricas de Bourbon 1st Fill.
Además, la reparación de las barricas también es un encargo original. Cada barril es mantenido meticulosamente por nuestros artesanos.
El nuevo pote de Ontake y los barriles de bourbon especiales seleccionados por Ontake se fabrican con el máximo cuidado y atención.
Disfrute del «matrimonio» entre la Nueva Olla de Ontake y las barricas de bourbon especiales seleccionadas por Ontake.Notas de cata
El aroma dulce de albaricoques secos y pasas, así como de avellanas y nuez moscada, confiere a este bourbon una calidad aromática compleja y potente.
En boca es suave, con sabores que se desarrollan hacia el final,
El paladar es suave, con un acento especiado que conduce a un final suave.Cita: Ontake THE FIRST EDTION BOURBON BARRELS | Nishi Shuzo Co.
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