Hibiki Aged 40 Years » a la venta el 27 de mayo de 2025. Sin duda, sale a la venta el mejor whisky blended de Japón. ¡El plazo de solicitud es hasta el 12 de noviembre!
Suntory ha decidido lanzar un whisky que será el más caro y el mejor de todos los tiempos. El anteriormente lanzado «Yamazaki 55nen» tenía un precio de 3.000.000 de yenes (impuestos no incluidos), pero este «Hibiki 40nen» tendrá un precio de 4.000.000 de yenes (impuestos no incluidos), el precio más alto jamás pagado por Suntory.
¿Qué tipo de whisky es?
1. Hibiki Envejecido 40 Años
La belleza de la armonía donde el tiempo y la técnica resuenan el uno con el otro.
Hibiki 40 años ha sido envejecido durante más de 40 años a lo largo de cuatro estaciones,
Cada uno tiene una rica individualidad.
Cada uno de ellos es cuidadosamente evaluado por el mezclador,
Luego los mezcla delicadamente para crear una rica armonía.
A continuación, se mezclan con los mejores ingredientes para crear una rica armonía,
El aroma único y hermoso de «Hibiki Envejecido 40 Años» se creó a través del proceso de envejecimiento del tiempo y la naturaleza, y a través del refinamiento humano.Armonía de ámbar duradero
Hibiki se elabora con sake envejecido durante más de 40 años. También fue un reto crear un aroma elegante y magnífico típico de «Hibiki» utilizando un sake rico pero tenue. Seleccionando cuidadosamente el sake original que había pasado de generación en generación, y repitiendo el delicado proceso de mezcla, la imagen que se formó gradualmente fue la de un famoso templo histórico. La imagen que se formó gradualmente fue la de un famoso templo histórico, donde la belleza y la serenidad, perfeccionadas a lo largo del tiempo, coexisten y resuenan entre sí. Es una armonía que sólo el «Hibiki Envejecido 40 Años» puede producir. Podrá disfrutar del sabor seco y tibio que se esconde tras el magnífico aroma típico de «Hibiki».
Notas de cata
El sabor Kiretan tras el magnífico aromaColor
Ámbar brillante
Fragancia
Opulencia añeja, níspero, piel de limón seca, clavo de olor
Sabor
Suave en boca, néctar de yuzu, té tostado
Regusto
Agradable regusto oriental, inciensoReferencia: Sitio web de Suntory Whisky Hibiki 40 Years Special
1-1. whisky de mezcla
Los whiskies originales utilizados en este producto son los producidos en las destilerías de Yamazaki, Hakushu y Chita.
La destilería Yamazaki tiene más de 100 años de historia, mientras que las destilerías Hakushu y Chita tienen más de 50 años de historia. Utilizamos sake de larga crianza de más de 40 años de estas tres destilerías.
Nos gustaría presentarles algunos de los originales de sake disponibles al público.
- 1978 YAMAZAKI ROBLE AMERICANO
El rico aroma del sake original de larga maduración aporta un suave dulzor al aroma que es típico de «Hibiki». - 1981 HAKUSHU PELADO
El sake Hakushu envejecido durante más de 40 años confiere al Hibiki Envejecido 40 Años una suave sensación en boca y profundidad de sabor. -
1979 CHITA GRANO
La delicada textura del Chita Grain de larga crianza se une a la riqueza de los vinos de malta de alta graduación de las destilerías de Yamazaki y Hakushu para crear la suave y hermosa armonía de «Hibiki Envejecido 40 Años».
Aunque estos son los tres embotellados anunciados oficialmente, la marca de los 40 años sugiere que pueden haberse utilizado otras botellas elaboradas en 1984 en alguna de las destilerías.
Dependiendo del tamaño y la variedad de la barrica, después de 40 años, es probable que tenga aproximadamente la mitad de su capacidad o incluso menos, teniendo en cuenta la participación de Suntory en Angels.
1-2. Diseño
El diseño está decorado con detalles de las tradiciones japonesas, como el maki-e, la laca urushi y el kumi-himo (cordón trenzado).
Hay un vídeo presentado por el funcionario de Suntory en el siguiente enlace, que espero que vean.
Botellas de cristal adornadas con el brillo tradicional
Hibiki 40nen» es una botella de belleza en armonía a través del pasado y el futuro. Elegimos el maki-e, una artesanía tradicional japonesa, para decorar la botella que encierra este ámbar especial. El maki-e es una técnica que consiste en decorar un motivo dibujado en laca espolvoreando sobre él polvo de oro y otros materiales. La delicada y hermosa expresión del maki-e resuena profundamente con el sabor de «Hibiki Envejecido 40 Años». Esta técnica se ha utilizado en la superficie de los objetos lacados desde la antigüedad, pero para «Hibiki Envejecido 40 Años» se ha aplicado al vidrio. En la superficie del tapón de cristal especial, transparente como el agua, un maestro artesano del maki-e ha pintado en oro flores y plantas de las cuatro estaciones. El diseño simboliza las estaciones japonesas de primavera, verano, otoño e invierno que han nutrido a «Hibiki Envejecido 40 Años». Las flores y hierbas del medallón de concha de mariposa blanca insertado en la parte superior de la gorra también son maki-e. El «Hibiki Envejecido 40 Años» está decorado con las habilidades de los artesanos japoneses que han perseguido la belleza preservando el espíritu japonés por excelencia.
Envoltura de naturaleza y espíritu japoneses
Hibiki» está impregnado de la naturaleza y la cultura espiritual japonesas. Esta botella especial se presenta en una caja de madera de 12 lados que simboliza los 12 meses del año. Al igual que las estaciones cambian con cada mes, se seleccionaron 12 tipos diferentes de árboles, como el cerezo, el quercus crispula, el avellano japonés y el canelo japonés, para crear una caja que capta maravillosamente la individualidad de cada árbol. Las flores y plantas de primavera, verano, otoño e invierno que rodean la caja también expresan el tiempo que «Hibiki Envejecido 40 Años» ha pasado a través de las cuatro estaciones. El cordón trenzado que sella la caja es una artesanía tradicional que se ha transmitido hasta nuestros días al tiempo que cambiaba su uso con el tiempo para incluir la armería y la decoración. Ha sido muy apreciada no sólo por su uso práctico, sino también como expresión cultural del espíritu del pueblo japonés de «atar un lazo» o «crear un vínculo». Hibiki Envejecido 40 Años» expresa el deseo de conectar el pasado con el futuro.
Referencia: Sitio web especial de Suntory Whisky Hibiki 40nen
1-3. Especificaciones del producto e información de la lotería
| Nombre del producto | Hibiki Añejo 40 Años |
| Tipo de sake | Whisky de mezcla |
| Barrica Sake | Yamazaki Roble Americano, Hakushu Peated, Chita Grain |
| Número de botellas | Limitada a 100 botellas por sorteo |
| Graduación alcohólica | 43% volumen de alcohol |
| Precio de venta recomendado | 4.400.000 yenes (impuestos incluidos) |
Plazo de solicitud: Martes, 12 de noviembre, hasta las 23:59
Los ganadores serán notificados por sorteo y recibirán una carta confirmando la impresión de sus nombres, que se imprimirán en el producto y se enviarán secuencialmente a partir del 27 de mayo de 2025.
2. ¿Qué es la destilería Suntory Yamazaki/Hakushu/Chita?
2-1. Destilería Yamazaki
| Nombre de la destilería | Destilería Suntory Yamazaki |
| Ubicación | 5-2-1, Yamazaki, Shimamoto-cho, Mishima-gun, Osaka 618-0001, Japón |
| Inicio de actividad | 1923 |
La Destilería Yamazaki se fundó en 1923 como la primera destilería de whisky de malta de Japón. Era una época en la que el whisky aún era una bebida poco común para el gran público. La destilería Yamazaki se fundó en 1923, en una época en la que el whisky aún era una bebida poco común para el gran público. Con esta pasión, Shinjiro Torii se propuso fabricar whisky.
Shinjiro insistió en el clima japonés. El «agua» y el «medio ambiente» eran especialmente importantes. Yamazaki es un pueblo de agua famoso llamado Minaseno, que fue escrito en la poesía Manyo.
El agua de esta zona, amada por el maestro del té Sen no Rikyu, era ideal para la producción de whisky. El entorno natural también era perfecto.
Yamazaki, situada al suroeste de Kioto y rodeada de espesos bosques de bambú a los pies del monte Kizu, en la confluencia de los ríos Katsura, Uji y Kizu, y rodeada de montañas, es una zona propensa a la niebla espesa y tiene un clima suave y húmedo, condiciones ideales para la maduración del whisky.
Shinjiro decidió hacer de Yamazaki la cuna de su whisky, diciendo: «Yamazaki es el único lugar con esta agua y este clima para hacer un buen whisky».
Referencia: MOMENTOS YAMAZAKI
Destilería Suntory Yamazaki
1923 Se construyó la destilería de Yamazaki. Primera destilería de whisky de Japón.
1929: Sale a la venta el primer whisky nacional «Shirofuda».
1937: Sale a la venta «Kakubin» (botella cuadrada)
1984 Sale a la venta el whisky de malta «Yamazaki
1992 Sale a la venta el whisky de malta » Yamazaki 18 años «.
1998 Lanzamiento del whisky de malta «Yamazaki 25 años».
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Para más información sobre la Destilería Yamazaki, consulte este artículo.
2-2. Destilería Hakushu
| Nombre de la destilería | Destilería Suntory Hakushu |
| Ubicación | 2913-1 Torihara, Hakushu-cho, Ciudad de Hokuto, Yamanashi 408-0316 |
| Inicio de actividad | 1973 |
En 1973, más de 50 años después de que se produjera el primer whisky de Japón, se terminó de construir la destilería de Hakushu en un frondoso bosque de aproximadamente 820.000 metros cuadrados a los pies del monte Kai-komagatake, en los Alpes del Sur, bendecido con abundante naturaleza.
El agua para la elaboración de la cerveza está rodeada de la atmósfera húmeda del bosque, y la malta Hakushu se elabora con el agua natural pura y suave de los Alpes del Sur, pulida por el granito. El largo proceso de maduración en medio de los cambios de las cuatro estaciones únicas de Japón es la fuente del aromático y refrescante sabor de Hakushu.
En 2014 se añadieron cuatro alambiques con un coste de 1.000 millones de yenes, lo que eleva el total a 16. Se utiliza una gran variedad de alambiques de diferentes tamaños y formas para elaborar distintos tipos de sake. La bodega es de tipo estantería con techos altos. La temperatura y la humedad no están controladas por la mano del hombre, sino que se dejan a la naturaleza.
1973: Construcción de la destilería de Hakushu
1994: sale a la venta el Hakushu 12 años
2006 Sale a la venta Hakushu 18 años
2008 Sale a la venta Hakushu 25 años
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Exposición de imágenes: Destilería oficial Suntory Mori no
Para más información sobre la destilería Hakushu, consulte también este artículo.
2-3. Destilería Chita
| Nombre de la destilería | Destilería Suntory Chita |
| Ubicación | 16 Kitahama-cho, Chita-shi, Aichi 478-0046, Japón |
| Inicio de actividad | 1973 Destilería de Chita |
La Destilería Chita, situada en la península de Chita con vistas a la bahía de Ise, es una destilería de whisky de grano establecida por el Grupo Suntory en cooperación con el Grupo Zen-Noh y es una de las tres destilerías nacionales de whisky del Grupo Suntory, junto con las destilerías de whisky de malta Yamazaki y Hakushu. Aquí se ha apostado por el whisky de grano elaborado con maíz. La destilería de Chita utiliza un proceso de destilación continua para producir tres tipos de whisky de grano, limpio, medio y pesado, que es único en el mundo.
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Fuente de la imagen: ¿Qué es el whisky Suntory «Chita»?
Para más información sobre la destilería Chita, consulte este artículo.
Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés
Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.
(1). El whisky japonés como educación para los negocios
Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.
(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.
(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación
Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture whisky, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.
(4). Whiskey Rising
Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.
