la refinada «Hakkaisan», que produce sake Hakkaisan, shochu de arroz «Yoroshiku Senman Arubeshi» y «ohoro gin», ha empezado por fin a vender Whisky. Ya está a la venta el whisky de arroz destilado en la destilería Fukasawahara de la ciudad de Uonuma, en la prefectura de Niigata.
Hakkaisan Jozo lanza por fin un Whisky. Presentamos un Whisky sin concesiones envejecido durante 8 años en Whisky de arroz.
1. Hakkaisan Single Grain Uonuma 8 Años Whisky de Arroz 2025LIMITED
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1-1. Información sobre el producto
Un estilo único de Whisky de grano de arroz elaborado principalmente con arroz. Utilizando «Raiden-sama no mizu» (agua fresca de Raiden) como agua Jozo, que proporciona el sabor limpio que buscamos, 2025LIMITED se elaboró utilizando levadura de sake. Se trata de un Whisky poco común que rara vez se encuentra en otro lugar del mundo, elaborado envejeciendo lentamente durante 8 años sólo el Whisky original producido en nuestra búsqueda original basada en los métodos tradicionales de fabricación de Whisky. Disfrute del dulce aroma que recuerda a la vainilla y a las flores cultivadas en el rico entorno natural de Uonuma.
Notas de cata
Color: Ámbar
Aroma: Aroma dulce que recuerda al chocolate y la vainilla, seguido de cítricos
Sabor: Ligero dulzor del arroz, frutos secos, picante parecido a la nuez moscada, amargor del caramelo1-2. Especificaciones del producto
| Grado alcohólico | 52% de alcohol en volumen |
| Tipo de sake | Whisky de grano |
| Tipo de barrica | Desconocido |
| Volumen | 700 ml |
| Número de botellas vendidas | Número de botellas vendidas |
| Precio de venta sugerido | 13.200 yenes (impuestos incluidos) |
| Periodo de venta por sorteo | 28 de marzo de 2025 (viernes) 9:00 a.m. – 9 de abril de 2025 (miércoles) 9:00 a.m. |
1-3. Cómo comprar
La venta de lotería comenzará el 28 de marzo de 2025 (lun.) en la página web oficial de Hakkaisan Jozo
*La venta de lotería se realizará en julio y octubre de 2025 y a partir de enero de 2026.
２．Destilería Hakkaisan Jozo Fukasawahara
| Ubicación | 343-9 Nagamori, Minamiuonuma, Niigata 949-7112 |
| Acceso a la destilería | a 10 minutos en taxi desde la estación Itsukamachi de la línea JR Joetsu |
| Inicio de la actividad | 2005 |
| HP oficial | Uonuma no Sato |
| Visitar |
No se permiten visitas guiadas. |
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La destilería Fukasawahara operada por Hakkai Jozo, conocida por su sake Hakkaisan, se encuentra en Uonuma-no-sato, un lugar de ocio con una variedad de restaurantes, un museo y una cafetería.
En 2005, la destilería producía shochu como la «Destilería Fukasawahara» original, y en abril de 2016 obtuvo una licencia para producir Whisky, y desde entonces ha seguido produciendo grano elaborado a partir del arroz.
Al mismo tiempo, también gestionan la destilería de Niseko, y son una de las pocas cervecerías que cuentan con dos destilerías entre las destilerías artesanales que han empezado a aumentar en los últimos años.
La empresa comenzó a producir Whisky de arroz en 2016, y utiliza el agua fresca de Raiden-sama para elagua del Jozo para conseguir un sabor limpio,un entorno único para un Jozo de sake que utiliza levadura de sake.
Para más información sobre Hakkaisan Jozo, ¡haga clic aquí también!
3. por último
Hakkaisan Jozo ha lanzado por fin un Whisky. Aunque en la actualidad hay algunas destilerías nacionales que producen Whisky de arroz, todavía son pocas, pero el número de destilerías que están trabajando en ello parece que aumentará en el futuro.
El anuncio también afirma que el Whisky se mezclará con el Whisky de la destilería de Niseko, y estamos impacientes por ver lo que Niseko nos tiene preparado.
Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés
Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.
(1). El whisky japonés como educación para los negocios
Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.
(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.
(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación
Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture whisky, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.
(4). Whiskey Rising
Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.
