El año 2020 marca el centenario de la boda del fundador de Nikka Whisky, Masataka Taketsuru, y su esposa Rita
En 1934, él fundó la Dainippon Fruit Juice Company (ahora Nikka Whisky Co., Ltd.). Dado que el whisky tarda en madurar, los productos elaborados a partir de manzanas apoyaron los inicios de la empresa. Este es un producto de cantidad limitada que se elabora terminando Yoichi y Miyagikyo, la cristalización del sueño de Taketsuru, en barriles de brandy de manzana para expresar su profundo respeto por las manzanas. Edición limitada de 6.450 botellas.
1. Fabricante
Nikka Whisky Co.
| Establecimiento | 1934 (Showa 9) |
| Ubicación de la oficina central | 4-31, Minami-Aoyama 5-chome, Minato-ku, Tokio 107-8616, Japón |
| Destilerías propias | Destilería Yoichi, Destilería Miyagikyo, Destilería Ben Nevis |
2. Destilería
Destilería Miyagikyo
| Dirección | 1, Nikka, Aoba-ku, Ciudad de Sendai, Prefectura de Miyagi 989-3433, Japón |
| Inicio de la actividad | 1969 |
Hace unos 30 años que se puso en marcha la primera destilería en Yoichi, Hokkaido. Masataka Taketsuru, que creía que «el whisky se vuelve más rico y sabroso cuando se mezcla con materias primas de diferentes destilerías», necesitaba desesperadamente una segunda destilería. Taketsuru eligió el desfiladero de Miyagi, en Sendai, prefectura de Miyagi. Se trata de un exuberante desfiladero verde bendecido con dos arroyos claros, el río Hirose y el río Shinkawa. Cuando Taketsuru visitó este lugar por primera vez, bebió un poco de su Nikka Negro en el agua clara del río Shinkawa y confirmó su sabor. Se dice que decidió construir la destilería en el lugar. El orgullo de la destilería del desfiladero de Miyagi es su «destilador continuo estilo café«. En el momento de su introducción, este destilador ya se consideraba obsoleto. Al tratarse de una máquina de destilación anticuada, era propensa a dejar sabores diversos, pero Taketsuru decidió utilizar esta máquina de destilación anticuada porque la tecnología podía transformarlos en el aroma y la dulzura originales de los ingredientes. En la destilería de Miyagikyo, las personas que han heredado la pasión de Taketsuru siguen haciendo varios intentos para que el whisky sepa mejor
La destilería ha sido descrita como «Highland Yoichi y Lowland Miyagikyo», comparándola con el clima de Escocia, donde Yoichi es «masculino» y Miyagikyo es «femenino».
Crédito de la imagen: Miyagikyo Distillery｜NIKKA WHISKY
Para más información sobre la destilería Miyagikyo, consulte este artículo
3. Nombre y foto del producto
Single Malt Miyagikyo Apple Brandy Wood Finish
4. Características
El sabor afrutado de Miyagi Gorge se combina con el dulzor del brandy de manzana.
Tras el envejecimiento normal, se envejece durante unos 6 meses en barricas en las que el brandy de manzana ha envejecido durante más de 28 años. El sabor afrutado de la malta única Miyagikyo y el dulzor del brandy de manzana se combinan para crear un aroma dulce, pero el dulzor refrescante y la suave astringencia amaderada están en armonía.
4-1. Notas de cata
| Aroma | Aroma tranquilo, amaderado, dulce y magnífico a roble. |
| Sabor | Frescura de las manzanas, sabor agridulce que recuerda al pastel de frutas. |
| Retrogusto | El amargor y el dulzor del roble persisten lentamente con un regusto picante a canela. |
4-2. Especificaciones del producto
| Contenido de alcohol | 47% de alcohol por volumen |
| categoría de alcohol | Whisky de malta único |
| Tipo de barril | Barriles de brandy de manzana |
| Contenido | 700ml |
| Número de botellas vendidas | 6450 botellas |
| Precio de venta sugerido | 16.500 yenes (impuestos incluidos) |
| Fecha de lanzamiento | 24 de marzo de 2020 |
5. Premios recibidos
Por el momento no se ha recibido ningún premio.
6. Precio
6-1. Precio de venta sugerido por el fabricante
| Nombre del producto | Single Malt Miyagikyo Apple Brandy Wood Finish |
| Volumen | 700ml |
| Precio de venta sugerido | Impuesto incluido: 16.500 yenes |
6-2. Precio de reventa en Mercari
El precio de reventa en Mercari es Entre 25.000 yenes y 28.000 yenes El precio de reventa en Mercari es el siguiente. (*A partir del 4/6/2021)
6-3. Precio de venta en Yahoo Auction
El precio de la oferta ganadora en Yahoo Auction es Ofertante más bajo: 22.600 yenes, ofertante más alto: 28.800 yenes, ofertante medio: 25.678 yenes (*Estadística de los últimos 120 días desde el 4/6/2021)
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
También se vende en sitios de venta por correo en Entre 35.000 yenes y 50.000 yenes También se vende en (*A partir del 6 de abril de 2021)
6-5. Precio ofrecido en BAR Shinkai
En «BAR SHINKAI», que es operado por este sitio, se ofrece en 1 vaso, 45ml: 5.500 yenes, 30ml: 3.740 yenes, 15ml: 1.870 yenes (*A partir del 4/6/2021) El Bar Shinkai, que es operado por este sitio, lo ofrece en
7. Resumen
Miyagikyo se caracteriza por su aroma dulce. Tiene un suave dulzor frutal y un fuerte aroma a manzana. Si lo bebe directamente, sentirá aún más el dulzor. También tiene un sabor a vainilla más fuerte que Yoichi. Si lo bebes con hielo, el dulzor se acentúa aún más. Si lo bebes con hielo, el dulzor aflora aún más. Incluso si lo bebes con soda, el dulzor no supera el aroma y el dulzor de la manzana. En términos de dulzor general, Miyagikyo es el mejor con diferencia. Si quieres sentir la manzana, recomendaría el Miyagikyo sin dudarlo.
Si quieres sentir la manzana, no dudes en probar el Miyagikyo.
https://jpwhisky.net/2021/04/06/ single-malt-miyagikyo/
Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés
Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.
(1). El whisky japonés como educación para los negocios
Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.
(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.
(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación
Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture whisky, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.
(4). Whiskey Rising
Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.
