Kentenjitsugyo

Mezclado envejecido durante 13-30 meses en barricas de jerez. Para las maltas, que representan más del 60%, solo se utiliza sake sin ensatrar destilado y envejecido en la destilería Akkeshi. Para los granos, solo el nuevo maquillaje de Escocia se envasa en barriles en la destilería Akkeshi y se envejece. Más del 50% de la malta está hecha de sake ondulado envejecido en barrica de jerez.

Tercero de la serie Akkeshi Newborn. Una mezcla de más de una docena de barricas seleccionadas del sake original madurado durante 8-23 meses en barricas de roble Mizunara de Hokkaido. Un producto soberbio con un aroma complejo que contiene aromas cítricos, un sabor oriental derivado del roble Mizunara y un sabor denso. 5 mar 2019. 6.380 yenes (impuestos incluidos).

Segundo de la serie Atsugi Whisky Newborn. Whisky de malta con peated envejecido en barricas de bourbon durante 8-17 meses. El primer tipo peated de la destilería Atsukishi. Combinado con el sabor a turba, tiene un sabor salado y cítrico provocado por la bruma marina y el viento.

El whisky que voy a presentar aquí es un producto de la destilería Akkeshi, ubicada en Akkeshi, Hokkaido, que acaba de abrir sus puertas en 2016. Si eres un amante del whisky, estás naturalmente familiarizado con esta destilería.