大石　竜平

Fundada en 1872. Hombo Shuzo, fabricante de licores en general, incluidos shochu y vino, revivió la destilería en 2011 tras su cierre en 1922 debido a la recesión del whisky. La destilería tiene una historia en la que Kiichiro Iwai, conocido por ser el hombre que envió a Escocia a Masataka Taketsuru, el padre del whisky japonés, participó como asesor. También es conocida por ser la primera destilería de Japón en intercambiar sake con otras destilerías, algo que nunca se había hecho antes.