El Hinomaru Whisky Blended Newborn 2022 de Kiuchi Shuzo, ganador del Premio de Oro en la categoría de licores occidentales de la Tokyo Whisky & Spirits Competition (TWSC) 2022, saldrá a la venta en agosto de 2022.
El precio de salida es de 5.500 yenes (impuestos incluidos). Si hay demasiados solicitantes, el producto se venderá por sorteo.
1. Whisky Hinomaru Blended Newborn 2022
«Whisky Hinomaru» es un nuevo intento de la cervecería Kiuchi, que celebra sus 200 años de elaboración de sake. El whisky de malta y de grano destilado en la destilería de columna Nukata y en la destilería de olla Yasato, respectivamente, se maduró en la naturaleza, al pie oriental del monte. Ganador del Premio de Oro en el «Concurso de Whisky y Bebidas Espirituosas de Tokio 2022» y ganador de la categoría de bebidas espirituosas de nueva creación en Japón.
| Nombre del producto | Whisky Hinomaru Blended Newborn 2022 |
|---|---|
| Categoría de sake | Recién nacido |
| Ingredientes | Malta, Grano (hecho en Japón) |
| Tipo de barrica | ー |
| Cantidad de venta | Cantidad limitada |
| Grados de contenido de alcohol | 48% (con un mínimo de 2,5% de alcohol) |
| Volumen | 700ml |
| Precio | 5.500 yenes (impuestos incluidos) |
| Productor | Kiuchi Shuzo Co. |
2. Cómo comprar
La venta comenzará en agosto de 2022. Las reservas se harán por adelantado, y las ventas se realizarán por sorteo si hay demasiados solicitantes.
Actualmente, no hay ningún formulario de reserva en Internet (a 23 de junio de 2022).
3. Sobre la cervecería Kiuchi y la destilería Yasato
La cervecería Kiuchi comenzó a funcionar en 1823 en Naka, prefectura de Ibaraki.
La empresa produce sake, shochu, vino, licor y la cerveza artesanal «Hitachino Nest Beer». En 2016, la empresa comenzó a producir un whisky Hitachino único utilizando «Kaneko Golden», un fantástico trigo cervecero japonés que se recuperó en el proceso de producción de la cerveza Hitachino Nest Beer. Tras su maduración, se ofreció por primera vez en tiendas de gestión directa y, en abril de 2019, se comercializó como highball en lata. Para seguir explorando la elaboración del whisky japonés, construimos la «Destilería Yasato» al pie del monte Tsukuba, que comenzará a funcionar en 2020.
La destilería de Yasato está situada en el distrito de Yasato de la ciudad de Ishioka, en la prefectura de Ibaraki, al pie oriental del monte Tsukuba. La zona tiene una baja pluviosidad anual y una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, lo que la convierte en una zona en la que se pueden cosechar cultivos de gran calidad. El whisky de la cervecería Kiuchi se produce gracias a este clima y a la abundante agua de manantial de alta calidad del monte Tsukuba.
Exposición de imágenes: HP oficial de la cervecería Kiuchi
La destilería Yasato se construyó en un antiguo centro comunitario renovado en la ciudad de Ishioka. La destilería fue renovada en un antiguo centro comunitario de la ciudad de Ishioka, y toda la madera utilizada para las reparaciones procedía de Ishioka, basándose en la creencia de que «sólo una instalación de destilación que encaje en la zona local puede producir un whisky acorde con el clima». (Es necesario reservar.)
Haga clic aquí para reservar las visitas.
4. Concurso de Whisky y Espirituosos de Tokio (TWSC)
El Tokyo Whisky & Spirits Competition (TWSC) es el único concurso de Japón en el que se juzgan whiskies y bebidas espirituosas de todo el mundo con el delicado paladar de los japoneses. En 2020, se estableció de nuevo la categoría de shochu con el objetivo de dar a conocer los orgullosos licores de Japón a personas de todo el mundo, y se juzgaron aproximadamente 700 botellas de whisky y shochu tanto de estilo occidental como de estilo japonés. El TWSC tiene como objetivo promover los whiskies y bebidas espirituosas de alta calidad tanto a nivel nacional como internacional, juzgando whiskies y bebidas espirituosas de clase mundial con el profundo conocimiento y la pasión de los entusiastas y expertos en whisky y bebidas espirituosas de Japón.
Cita del funcionario de la TWSC
Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés
Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.
(1). El whisky japonés como educación para los negocios
Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.
(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.
(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación
Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture whisky, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.
(4). Whiskey Rising
Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.
