Por fin un renovado Ichiro’s Malt DD. Ichiro’s Malt se elabora a partir del sake original de la primera y segunda destilerías de Chichibu.
Anteriormente, Doble destilería utilizaba la destilería original de Chichibu. Pero Ichiro’s Malt Chichibu 2ª destilería ya está en funcionamiento y ya se ha lanzado el single malt.
Se diferencia de la primera destilería en muchos aspectos, entre ellos su capacidad de producción, que es unas cinco veces mayor que la de la destilería de whisky artesanal.
¿A qué sabrá este nuevo doble destilado, elaborado con los whiskys originales de las dos destilerías?
1. Foto de la botella y la etiqueta
Destilería Ichiro’s Malt Chichibu Double
Destilería Ichiro’s Malt Chichibu Double 
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2. Destilería Ichiro’s Malt Chichibu Double
La destilería Chichibu lleva en funcionamiento desde 2008, y la segunda destilería se estableció en 2019. El Chichibu Double Distillery es un whisky de malta blended único, elaborado a partir de dos tipos de whisky de malta con características diferentes. Tiene un sabor claro y afrutado y un regusto agradable que perdura suavemente. Disfrute de los sabores profundos y delicados que cambian con el tiempo.
(Referencia: La descripción en el reverso de la etiqueta)
2-1. Notas de cata
| Aroma | Melocotón blanco confitado, azúcar de jengibre, canela, esencia de vainilla |
| Sabor | Melocotón jugoso, algodón de azúcar, florentino, especias dulces |
| Regusto | Dulzor con cuerpo que perdura largo tiempo con un refrescante frescor. |
2-2. Especificaciones del producto
| Grado alcohólico | 46% volumen de alcohol |
| Destilado | Mezcla de whisky japonés |
| Tipo de barrica | No revelado |
| Volumen de contenido | 700 ml |
| Número de botellas vendidas | Desconocido |
| Precio de venta sugerido | 8.800 yenes (impuestos incluidos) |
| Fecha de lanzamiento | 18 de noviembre de 2025 |
3. Premios
No se han recibido premios por el momento.
4. Precio de catálogo y precio en línea
4-1. Precio de venta recomendado por el fabricante
| Nombre del producto | Ichiro’s Malt Chichibu EN EL CAMINO |
| Capacidad | 700ml |
| Precio de venta recomendado | 11.000 yenes (impuestos incluidos) |
4-2．Precio de reventa en Mercari
El precio de reventa en Mercari es de 32.000 yenes. (*A fecha 18/11/2025)
4-3. Precio de venta en la subasta de Yahoo
Por el momento no se ha podido confirmar ningún artículo subastado en Yahoo! Auctions. (*A partir del 18/11/2025)
4-4. Rakuten, Yahoo Shopping y Amazon
No se han podido confirmar las ventas en Amazon ni en otros sitios de compra en línea. (*A partir del 18/11/2025)
4-5. Precio ofrecido en BAR Shinkai
En «BAR Shinkai», operado por este sitio, se ofrece en pequeñas cantidades , como45mlpercup: 2.310 yenes, 30ml: 1.540 yenes, y 15ml: 770 yenes.
5. Qué es Venture whisky Co.
| Nombre de la empresa | Venture whisky Co. |
| Fecha de creación | 2004 |
| Sede central | 49 Midorigaoka, Chichibu-City, Saitama 368-0067 |
| Destilerías propias | Destilería Chichibu, Segunda Destilería de Chichibu |
６．¿Qué es la destilería Chichibu?
| Nombre de la destilería | Destilería Chichibu |
| Ubicación de la destilería | 49 Midorigaoka, Chichibu-City, Saitama 368-0067 |
| Inicio de la actividad | 2007 |
En Chichibu se produce whisky de malta.
El fundador, el Sr. Ichiro Akuto, se enorgullece de que el whisky de malta sea whisky japonés, y lo produce a mano con un pequeño molino, una cuba de maceración, tanques de fermentación de roble y alambiques fabricados por Forsyths de Escocia.
La destilería de Chichibu está rodeada de una rica naturaleza, aire limpio y agua de gran calidad. El verano es caluroso y húmedo, y las temperaturas matinales y vespertinas están por debajo del punto de congelación. La diferencia de temperatura entre el frío y el calor en este duro clima tiene una gran influencia en la maduración del whisky, lo que da como resultado un whisky afrutado y bien equilibrado a pesar del corto periodo de maduración.
Fundada en septiembre de 2004.
La destilería de Chichibu se terminó de construir en 2007.
En febrero de 2008, se concedió la licencia para elaborar whisky y comenzó la producción de whisky en la destilería de Chichibu.
En octubre de 2019, comienza a funcionar la segunda destilería.
Esta destilería se estableció después de la destilería Suntory Hakushu y la destilería Kirin Fuji Gotemba, que se establecieron en 1973. Se trata de la primera destilería que se crea en Japón en 35 años, al final de un periodo de estancamiento de la industria del whisky.
La producción anual de whisky es sólo dos días la de la destilería escocesa de Glenlivet.
La segunda destilería, en funcionamiento desde otoño de 2019, produce la friolera de cinco veces más que la primera. El alambique tiene la misma forma que la primera destilería, pero es mucho más grande para poder destilar cinco veces más malta a la vez. El destilador es Forsyth y utiliza un destilador directo de gas.
7．¿Qué es la Segunda Destilería de Chichibu?
| Nombre de la destilería | Segunda Destilería de Chichibu |
| Ubicación | 79 Midorigaoka, Chichibu-Cty, Saitama 368-0067 |
| Inicio de las operaciones | 2019 |
La destilería quintuplicará la producción para abastecer a más gente con el tema de «volver a los orígenes de la elaboración del whisky» en busca del «sabor del whisky escocés de los años 50 y 60″, que se dice fue una época de muchas obras maestras.
La destilería ha aumentado su volumen de producción, la cantidad de whisky elaborado y el tamaño de sus alambiques, todo ello a mayor escala que la primera destilería, pero manteniendo su compromiso con el proceso de producción. La destilería ha quintuplicado su volumen de producción.
Bajo el lema de «volver a los fundamentos de la elaboración del whisky», la destilería emplea la destilación directa por gas, que aporta un aroma complejo y potente.
Según Manami Monma, jefe de producción de la segunda destilería, el nuevo pote producido es más húmedo y pesado que el primero.
Al utilizar un alambique de llama directa, no se pierde la pesadez y se mantiene el sabor afrutado.
La calidad del licor se produce con más pesadez que en la primera destilería.
La primera destilería utiliza el primer fermentador de barrica de roble Mizunara del mundo, mientras que la segunda destilería utiliza un enorme fermentador de roble francés fabricado por Taransaud.
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Para más información sobre la destilería de Chichibu, visite
８. Resumen
Venture Whisky, que dio origen a Ichiro’s Malt, celebró el año pasado un hito importante, el vigésimo aniversario de su fundación.
Siempre mirando hacia adelante, Venture Whisky sigue «asumiendo retos».
Pronto entrará en funcionamiento la destilería de Tomakomai, que, incluso después de 20 años, se ha convertido en una de las mejores destilerías de Japón y sigue insuflando nueva vida al sector.
Y la nueva Doble Destilería no es sólo un nuevo producto, sino que, aunque hereda el sabor del pasado, creemos que es lo mejor que puede expresar el whisky Venture de hoy en día.
Eche un vistazo a nuestros otros artículos sobre Ichiro’s Malt.
