Whisky de grano único Coffey, exclusivo de la destilería Miyagikyo.Whisky de grano destilado en antiguos alambiques de café, uno de los sinónimos de Nikka Whisky.
Anteriormente se lanzó una versión de 12 años de esta serie, pero se interrumpió debido a la escasez de whisky original por el reciente boom del whisky japonés, y se ha vuelto a lanzar como versión sin envejecimiento.
Comparado con Suntory, Kirin y los típicos whiskies de grano escoceses, el Café Grain de Nikka es un whisky más dulce, más derivado del grano, con un fuerte sabor derivado del grano y más cercano a los tipos más pesados.
１．Fabricante
Nikka Whisky Co.
| Establecimiento | 1934 (Showa 9). |
| Ubicación de la sede | 4-31, Minami Aoyama 5-chome, Minato-ku, Tokio 107-8616, Japón |
| Destilerías propias | Destilería Yoichi, destilería Miyaikyo, destilería Ben Nevis. |
２．Destilería
Destilería Miyaikyo
| Ubicación | 1 Nikka, Aoba-ku, Sendai, Miyagi 989-3433, Japón. |
| Inicio de las operaciones | 1969. |
『Destilería Miyaikyo』 Hace casi 30 años que se puso en marcha la primera destilería en Yoichi, Hokkaido.La creencia de Masataka Taketsuru de que «La mezcla de varios whiskies originales de distintas destilerías hace que el whisky sea más rico y sabroso» significaba que se necesitaba desesperadamente una segunda destilería.
Takekaku eligió Miyagikyo, Sendai, como ubicación.Un exuberante desfiladero verde bendecido con dos arroyos cristalinos, el río Hirose y el río Nuevo.Cuando Takekaku visitó la zona por primera vez, partió una botella de Nikka Negro que tenía en las cristalinas aguas del río Shinkawa y se la bebió para comprobar su sabor.Se dice que la decisión de construir la destilería se tomó en el acto.
La destilería Miyagikyo cuenta con un «destilador continuo tipo cafetería».En el momento de su introducción, la destiladora ya se consideraba obsoleta.Al ser un destilador antiguo, tiende a dejar un sabor residual, pero como la tecnología puede transformarlo en el aroma y el dulzor originales de las materias primas, Taketsuru se atrevió a elegir este antiguo destilador.En la destilería de Miyagikyo, los herederos de la pasión de Taketsuru siguen buscando el mejor sabor del whisky y continúan realizando diversos intentos.
３．Nombre y fotografía del producto
Nikka Single Coffey Grain Amaderado y meloso
Nikka Single Coffey Grain Woody & Mellow
４．Características
Aroma fuerte y dulce con un sabor a grano característico de Coffey Grain.
Se caracteriza por un aroma amaderado de roble mezclado con una nota de vainilla ligeramente dulce.La sensación en boca es suave e irresistible, con un rico dulzor a miel y amargos barquillos de roble y vainilla.Después, se vuelve gradualmente más roble y ácido, junto con dulzor.
４-１．Notas de cata.
| Fragancia | Principalmente notas de arce. La malta puede detectarse más tarde. |
| Sabor | El dulzor es más agradable solo. Si se añade agua, aumenta el dulzor. |
| Regusto | Meloso y picante |
４-２．Especificación del producto
| Grado alcohólico | 55% |
| Distinción por alcohol | Whisky de grano único |
| Especies de barricas | – |
| Contenido en volumen | 500ml |
| Número de unidades vendidas | – |
| MSRP | 6.800 yenes (impuestos incl.) |
| Fecha de expedición | – |
５．Premios
Por el momento no se ha recibido ningún premio.
６．Precio
６-１．Precio de venta recomendado por el fabricante
| Nombre comercial (marca) | Nikka Single Coffey Grain Amaderado y meloso |
| Capacidad | 500ml |
| MSRP | 6.800 yenes (impuestos incl.) |
６-２．Precios de reventa en Mercari
Los precios de reventa en Mercari oscilan entre 6.000 y 12.000 yenes. (*A 11 de marzo de 2021)
６-３．Yahoo Subastas Precio de venta
El precio de oferta más bajo en Yahoo Subastas fue de 8.250 yenes, el más alto de 14.000 yenes y la media de 10.312 yenes (*Estadísticas de los últimos 120 días a partir del 11 de marzo de 2021).
６-４．Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
También están disponibles en sitios web de venta por correo por unos 12.000-16.000 yenes.
(*A partir del 11 de marzo de 2021)
６-５．Precios ofrecidos en BAR Shinkai
En el BAR Shinkai, que gestiona este sitio web, se puede adquirir un vaso de 45 ml por 4.620 yenes, de 30 ml por 3.080 yenes y de 15 ml por 1.540 yenes.
https://jpwhisky.net/about/barshinkai/
７．Resumen
El equilibrio parece ser mejor, aunque la vainilla y el dulzor parecido al grano son más ligeros que en el anterior 12 años y el Café Grain 45% normal.Del ligero dulzor al medio en adelante, hay un carácter amaderado derivado del roble, que da amplitud y tirantez al sabor a grano, más bien monótono. La serie limitada de la destilería Nikka es más difícil de conseguir y los precios están subiendo.
■Leer más artículos sobre Destilería Miyagikyo, Grano Coffey.
Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés
Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.
(1). El whisky japonés como educación para los negocios
Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.
(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.
(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación
Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture whisky, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.
(4). Whiskey Rising
Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.
