El segundo single malt de la destilería Kuju de la prefectura de Oita. «Single Malt Kuju sora 2025».
El tema del «cielo de Kuju» expresa la imagen de las estaciones cambiantes y sus elementos.
Este producto es el primero de la serie «sora» de la destilería de Kuju. A partir de ahora, esta serie se lanzará una vez al año.
¿Cuál es el primer producto de esta serie?
1. Single malt Kuju sora 2025
El primer producto de esta serie se lanzará una vez al año.
El primer producto, «sora 2025», saldrá a la venta una vez al año,El primer lanzamiento, «sora 2025», se producirá «al final del verano, cuando el sol empieza a ponerse y se respiran los primeros atisbos del otoño».Según el licorista Takeishi, se trata de «un naranja algo seco.La primera tenía más elementos «verdes» y «amarillos», pero esta mezcla me recuerda a la «naranja», con su fruta más coloreada y el aroma terroso, bañado por el sol, de la base de peated. Se dice que la mezcla es de color «naranja».Este single malt es una cuidadosa mezcla de varios vinos madurados, incluidos los de peated. El aroma afrutado de frutas de color, que está bien desarrollado al principio, y el aroma de turba, que aparece más tarde en la mezcla, le dan una sensación de expansión. Es un single malt que posee un carácter complejo y espeso, pero también un carácter afrutado de varias capas.Referencia: Facebook oficial de la destilería Kuju
1-1. Especificaciones del producto
| Nombre del producto | Single malt Kuju sora2025 |
| Tipo de sake | Whisky japonés de malta |
| Ingredientes | Malta Incluida peated |
| Tipos de alcohol | Desconocido |
| Número de botellas | Desconocido |
| Grado de alcohol | 50% (de la botella) |
| Precio | 12.800 yenes (impuestos no incluidos) |
2. Seminario de destilación
Se celebrará en Oita un seminario de degustación que incluye «Kuju sora2025».
El primer seminario de la destilería Kuju en Oita se celebrará el 15 de noviembre (sábado) a partir de las 13:00 en el Bar Mizutaya de Miyakomachi, en la ciudad de Oita. Hiroshi Takeishi, director de producción y mezclador de «sora2025», dará una conferencia antes del lanzamiento de «Single Malt Kuju sora2025», previsto para el 26 de noviembre (miércoles). Compartirá el atractivo de «sora2025» desde la perspectiva de la fábrica de cerveza.Además, podrá degustar «sora2025» y dos de los vinos que lo componen, así como nuevas muestras de pote y barril, antes de su lanzamiento. La cuota de participación es de 1000 yenes.Para reservas, póngase en contacto con el Bar Mizutaya tel 097-534-5721.Esperamos verle allí.Referencia: Facebook oficial de la Destilería Kuju
３．Acerca de la Destilería Kuju
| Nombre de la destilería | Destilería Kuju |
| Ubicación | Oita 878-0201 6426, Kuju Oaza, Kuju-machi, ciudad de Taketa, prefectura de Oita |
| Inicio de la actividad | Febrero de 2021 |
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Kyushu se encuentra en la prefectura de Oita. Se encuentra a una altitud aproximada de 600 metros sobre el nivel del mar y está rodeada por el clima fresco y la magnífica naturaleza de las tierras altas de Kuju. Bendecida con aire limpio y abundante agua de manantial, la destilería se construyó con la convicción de que éste es el lugar perfecto para elaborar whisky.
Las tierras altas de Kujyu están situadas en el Parque Nacional de Aso-Kujyu. La singular pradera se mantiene gracias a la quema de los campos y puede decirse que se encuentra en un entorno especial.
El agua utilizada es agua de manantial procedente de una abundante fuente subterránea.
El presidente, Sr. Utoda, recibió formación en la destilería de Chichibu, y el director de producción, Sr. Takeishi, también recibió formación en la destilería de Tsunuki.
El destilador es una empresa escocesa, Forsyth, y aunque la malta es principalmente importada, el 10% de la cebada utilizada se cultiva en la prefectura.
Para la fermentación se utilizan cinco depósitos de madera de abeto Douglas. El tiempo de fermentación es de 5 días.
Para más información sobre la destilería Kuju, visite
