Por fin ha salido al mercado un single malt de la destilería Ikawa, una destilería inexplorada de la prefectura de Shizuoka. Se presenta información sobre el producto y sus especificaciones, junto con información sobre la destilería.
La destilería de Ikawa es la más alta de Japón en cuanto a altitud y también la de más difícil acceso. Hemos recibido información sobre el lanzamiento de un single malt del whisky madurado en un entorno tan fresco y húmedo en las profundidades de las montañas y los bosques. El lanzamiento está previsto para mediados de noviembre.
¿A qué sabe?
1. Ikawa Distillery Single Malt Dessin Series Flora 2024
Crédito de la imagen: Ikawa Distillery Official X
~Viviendo los Alpes del Sur en nuestro whisky~
Elaboramos nuestro whisky en la cabecera del río Oigawa, en los Alpes del Sur, rodeados de montañas de 3.000 metros y ricos en naturaleza, un lugar que hemos protegido durante más de un siglo y que hemos estado elaborando desde 2020, aprovechando las bendiciones de los Alpes del Sur y nuestra experiencia en la industria papelera. Y ahora, basándonos en la creencia y la pasión que hemos cultivado mientras nos enfrentábamos a la gran naturaleza de los Alpes del Sur, nos complace presentar un whisky que solo nosotros podemos elaborar, el primer whisky de malta de la destilería Ikawa.
Este primer lanzamiento conmemorativo es un whisky con el sabor limpio, la dulzura y la belleza que apreciamos, elaborado exclusivamente a partir de barriles de bourbon sin calentar, la malta clave de la Destilería Ikawa. Se trata del whisky original que se preparaba en los primeros días de existencia de la empresa.
Como sugiere el nombre «Flora 2024», la etiqueta utiliza como motivo las plantas que viven en los Alpes del Sur, donde se encuentra la destilería, expresando la delicada belleza de las plantas alpinas, como las especies que han sobrevivido desde la Edad de Hielo y su fuerza para sobrevivir en un entorno agreste. Disfrute del dulzor típico de la destilería Igawa, seguido de un regusto persistente y profundo de amargor y aroma.
Referencia: Información oficial de la destilería
2. Especificaciones del producto
La etiqueta del frasco representa la Takanemanthema, una planta alpina perenne y poco común de los Alpes del Sur, según los retratos de la artista botánica Yukiko Fujimori (residente en la ciudad de Shimizu).
| Nombre del producto | Ikawa Distillery Single Malt Serie de Dibujos Flora 2024 |
| Distinción por alcohol | Whisky japonés de malta |
| Barrica | Barricas de bourbon sin foso |
| Número de botellas | Aproximadamente 6.000 botellas |
| Graduación alcohólica | 53% |
| Precio de venta sugerido | 16.500 yenes (impuestos incluidos) |
3. Fabricante
Corporación Juzan
| Dirección de la oficina central | 1301-1 Torimori, Tashiro, Aoi Ku, Ciudad de Shizuoka, Prefectura de Shizuoka, 428-0505, Japón |
| Destilerías propias | Destilería Ikawa |
4. Información sobre la destilería
DESTILERÍA IKAWA
| Dirección | 1299-1, Oshunoki, Tashiro, Aoi Ku, ciudad de Shizuoka, prefectura de Shizuoka, 428-0505, Japón |
| Inicio de la actividad | Enero de 2018 |
En abril de 2020, Juzan Corporation fue creada por la División de los Alpes del Sur, que era la división de gestión forestal propiedad de la empresa Tokushu Tokai Paper Co.
Ltd., fue escindida y creada con el propósito de gestionar de forma independiente los bosques propiedad de la empresa.
Los bosques propiedad de la empresa cubren 24.430 hectáreas en el bosque de la montaña de Ikawa, la mayor superficie forestal de Japón. Preservación del medio ambiente de los Alpes del Sur y mantenimiento de senderos de montaña para los visitantes de la zona.
En la actualidad, la empresa ha puesto en marcha un negocio de fabricación de whisky que aprovecha el entorno único y el agua de manantial natural del bosque de la montaña de Ikawa.
- La destilería está situada a 1.200 metros de altitud y utiliza «agua de manantial de Tokusa», que es la más alta de Japón y un símbolo de la riqueza de los bosques.
- El roble Mizunara, que crece en los bosques de montaña de Igawa, se utiliza para las barricas, indispensables para la elaboración del whisky. La empresa también recoge bellotas de los robles talados y planta árboles para el futuro.
- El entorno natural de los Alpes del Sur es brumoso, fresco y húmedo, y la destilería está situada a mayor altitud que la destilería. La destilería ha construido una cabaña de maduración a mayor altitud que la destilería, y está madurando las barricas bajo el nombre de «Mountain Cask».
El futuro lanzamiento será una serie de productos de la «Serie Dessin». Hay dos tipos, Flora (flora) y Fauna (fauna), y saldrán al mercado en versiones con y sin gas, respectivamente.
Crédito de la imagen: X oficial de la destilería Ikawa
Cita: HP oficial de la destilería Ikawa
Para más información sobre la destilería, consulte también ↓ aquí.
