Se puso a la venta la segunda de las botellas del 15º aniversario de BAR Shinkai
Linkwood 15years Hogshead for BAR Shinkai 15th Anniversary».
BAR Shinkai, que gestiona tres BAR en Minato-ku, Tokio, ha creado una segunda botella privada para conmemorar su 15º aniversario desde su creación en 2010.
En esta ocasión, hemos previsto una venta limitada de un whisky escocés de malta, no japonés, a los lectores del Diccionario del whisky japonés.
１．Linkwood 15 años Hogshead para la botella del 15º aniversario de BAR Shinkai
BAR Shinkai celebra su 15º aniversario en enero de 2025 y queremos agradecerle su continuo patrocinio.
Para conmemorar nuestro 15 aniversario, hemos creado un segundo Whisky exclusivo de BAR Shinkai.
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1-1．Información sobre el producto
Para la segunda botella conmemorativa del 15º aniversario de BAR Shinkai, hemos embotellado «Linkwood 15years old» con la colaboración de «Single Cask Japan», la filial japonesa del embotellador independiente británico «The Single Cask Ltd», que encaja a la perfección con el 15º aniversario.
Linkwood Distillery es una destilería de la región escocesa de Speyside, propiedad de Diageo. Dado que más del 90% del destilado se produce para whisky de mezcla, son pocas las botellas oficiales que se lanzan como single malt.
Como single malt, sólo se comercializa como single cask de la «Flowers and Animals Series» de Diageo y de varios embotelladores. Es extremadamente raro y ha atraído la atención de muchos amantes del whisky en los últimos años.
El «Linkwood 15 años» embotellado por BAR Shinkai es un whisky de malta de 15 años destilado en febrero de 2010, almacenado durante 15 años en barricas Hogshead y embotellado a la graduación de barrica (58,7%) en febrero de 2025.
Tiene un aroma y un sabor muy magníficos, con un sabor afrutado bien exprimido y un regusto fuerte y largo, lo que lo convierte en un whisky muy memorable.
Linkwood es conocida como la destilería con el cisne como símbolo, que deriva de los dos cisnes que entran volando cada año en el estanque que almacena el agua de refrigeración de la destilería.
Linkwood se caracteriza por su sabor afrutado, floral y magnífico, típico de Speyside, y su carácter rico, denso y sexy.
El diseño de la etiqueta de este año es un cruce entre los dos episodios mencionados, con dos cisnes que sobrevuelan cada año, uno de los cuales ha sido sustituido por una bella mujer para expresar el elemento de belleza del sabor del whisky.
1-2．Especificaciones del producto
grado alcohólico (expresado habitualmente en porcentaje) 58.7% Distinción del alcohol whisky escocés de malta materias primas malta Tipo de barriles Hogshead Barrica nº 301555 destilería Destilería Linkwood Fecha de destilación 2010/2/8 Fecha de embotellado 2025/2/13 cantidad de contenidos 700ml Número de botellas 238 botellas fabricante The Single Cask Ltd. precio de venta 19.800 yenes (impuestos incluidos)
１-３．Métodos de compra
Puede adquirirlo en la tienda en línea que figura a continuación.
Tienda de bebidas Shinkai（https://store.shinkaidrinks.com/）
２．Acerca de la destilería Linkwood
La destilería Linkwood es una destilería con una rica historia, construida por Peter Brown en 1821 y que empezó a producir en 1825 con una capacidad anual de 4.500 litros.
El nombre de Linkwood se debe a la mansión de un noble (casa solariega: Linkwood) en la finca de Seafield, en el distrito de Elgin, en Speyside.
Entre 1872 y 1873, la destilería fue renovada y la producción aumentó a 227.000 litros anuales.
En 1962, la destilería se sometió a una renovación completa, sustituyendo la máquina de vapor y la noria que habían alimentado la destilería, se electrificó la destilería y se sustituyó el alambique por una réplica exacta del anterior.
En 1971, se creó una segunda destilería con alambiques calentados por vapor. Los alambiques de la primera destilería también se convirtieron en alambiques calentados por vapor, lo que dio a las dos destilerías una capacidad de producción combinada de 2,5 millones de litros al año.
El 99% de la producción se destina a Johnnie Walker y White Horse (malta clave para el whisky blended), y sólo una pequeña cantidad está disponible como malta única. Oficialmente, solo está disponible en el mercado la serie de maltas raras «Flowers and Animals Series», lo que la convierte en una marca extremadamente rara y valiosa.
[Image source.：Wikipedia]
３．Acerca de The Single Cask Ltd.
El embotellado de «Linkwood 15 años» ha sido posible gracias a la colaboración de Single Cask Japan.
Single Cask Japan es la filial japonesa de The Single Cask Ltd., con sede en el Reino Unido, y se encarga de la venta de botellas de la marca The Single Cask Ltd. en Japón, así como de la venta de barricas del propietario para embotellado privado.
The Single Cask Ltd. es un embotellador independiente emergente de whisky de barrica única establecido en el Reino Unido en 2016.
Con sus propias instalaciones de almacenamiento y embotellado, se lanzan nuevas botellas a diario con una misión inquebrantable a la que se ha llegado gracias a la variada experience in the whisky industry.
Nuestra misión en Single Cask Japan es embotellar whisky de malta única, lleno del carácter de cada destilería de Escocia, sin colorear, sin filtrar (enfriado y sin filtrar), envejecido en barrica, y entregarlo al mayor número posible de personas como «Single Cask Whisky», basándonos en la creencia de nuestro fundador Ben Curtis de que «la búsqueda del mejor whisky nunca termina». El whisky de barrica única se embotella tal como ha madurado en la barrica, sin colorear ni filtrar, y se entrega al público como «whisky de barrica única».
[referencia：The Single Cask Japan HP oficial]
４．Por fin.
Desde la creación de Single Cask Japan en 2020, cada vez se ven más botellas de The Single Cask en las tiendas de licores japonesas.
Desde el año pasado, hemos estado exponiendo enérgicamente en los festivales de whisky que se celebran por todo Japón, y tenemos la impresión de que el número de bares y licorerías que venden productos The Single Cask ha aumentado rápidamente.
Las botellas de The Single Cask han sido muy aclamadas en ferias internacionales y son conocidas por su gran calidad. No cabe duda de que las oportunidades de ver cada vez más botellas de The Single Cask en el mercado japonés seguirán aumentando.
Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés
Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.
(1). El whisky japonés como educación para los negocios
Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.
(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.
(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación
Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture whisky, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.
(4). Whiskey Rising
Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.
