https://jpwhisky.net Japanese Whisky Dictionary Thu, 19 Feb 2026 07:11:18 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://es.jpwhisky.net/wp-content/uploads/2023/10/cropped-jwd_logo-32x32.jpg https://jpwhisky.net 32 32 https://es.jpwhisky.net/shinzato-suzaki-distillery-4-54507/ Tue, 27 Jan 2026 09:25:39 +0000 https://jpwhisky.net/?p=54507 Whisky «Ryuka», madurado en la tierra más bendecida por los ángeles de Japón. Informe de la visita a la Destilería Suzaki, que presume de tener una de las mejores cuotas de ángeles del país. Sur de la prefectura de Okinawa. La Destilería Suzaki se encuentra a solo una hora del centro de Naha. Altas temperaturas, […]]]> https://es.jpwhisky.net/kumesen-naha-distillery-4-54633/ Thu, 22 Jan 2026 06:49:04 +0000 https://jpwhisky.net/?p=54633 Okinawa ISLANDBLUE, un whisky de arroz elaborado por Kumesen Shuzo, conocido por su awamori Kumesen. Basado en la visita a la «Destilería Naha», este informe detalla el estado actual de la producción de whisky de la empresa. En medio de la caída del awamori, la bebida alcohólica tradicional que han seguido elaborando. Kumesen es sinónimo […]]]> https://es.jpwhisky.net/prefectura-de-okinawa-destileria-helios-shuzo-kyoda-informe-de-la-visita-guiada-enero-de-2026-54357/ Wed, 21 Jan 2026 04:53:07 +0000 https://jpwhisky.net/?p=54357 Destilería Kyoda. ¿Qué define el enfoque desafiante pero práctico de la elaboración de whisky, exclusivo del fabricante integral de bebidas de Okinawa, que produce Ron, Cerveza, Awamori y Whisky? Kyoda, ciudad de Nago, norte de la prefectura de Okinawa. La Destilería Kyoda, con su gran almacén de envejecimiento visible desde el espacio abierto más allá […]]]> https://es.jpwhisky.net/japanesedistillery-4-54008/ Wed, 05 Nov 2025 06:15:19 +0000 https://jpwhisky.net/?p=54008 Como muchos de ustedes probablemente saben, la primera destilería de whisky de Japón en comenzar a operar fue la Destilería Yamazaki, que inició su producción en 1924. Además, aunque el whisky japonés ha seguido siendo difícil de conseguir en los últimos años, han proliferado innumerables destilerías en todo el país. Sin duda, mucha gente siente […]]]> https://es.jpwhisky.net/niseko-distillery-4-52110/ Tue, 05 Aug 2025 04:02:28 +0000 https://jpwhisky.net/?p=52110 Ginebra reconocida mundialmente y notable elaboración de whisky Informe de la visita a la fábrica de cerveza Hakkai y a la destilería de Niseko Visitamos la destilería Niseko de Hakkai Brewing, en funcionamiento desde 2020 en Niseko-Chou, Hokkaido. En febrero de 2024, la destilería recibió el premio «World’s Best» en la categoría de ginebra clásica […]]]> https://es.jpwhisky.net/kentenjitsugyo-furano-distillery-4-48900/ Thu, 06 Mar 2025 06:26:33 +0000 https://jpwhisky.net/?p=48900 Kenten Jitsugyo Corporation, propietaria de la destilería Akkeshi, anuncia la comercialización de whisky madurado en Furano. Además, se encuentra un prometedor emplazamiento candidato a destilería. La destilería Akkeshi es uno de los principales fabricantes de whisky artesanal de Japón. Cómo serán la destilería y las instalaciones de envejecimiento de Furano, al norte de Hokkaido? 1．Destilería […]]]> https://es.jpwhisky.net/asakadistilley-4-48956/ Wed, 26 Feb 2025 06:15:32 +0000 https://jpwhisky.net/?p=48956 Cereza del Norte, Toa del Este, Marte del Oeste» cesó en su día la producción, pero se reanudó en 2015 para celebrar el 250 aniversario de su fundación. Se trata de una ventosa destilería de Asaka que ha protegido la malta original de Ichiro y también el futuro de la artesanía japonesa. 1.Reseña Yamazakura Shuzo, […]]]> https://es.jpwhisky.net/gaiaflowshizuokadistilley-4-48196/ Fri, 14 Feb 2025 05:08:45 +0000 https://jpwhisky.net/?p=48196 Un amante del whisky montó un negocio de importación y venta de whisky y, con el asesoramiento del Sr. Ichiro Akuto, continuó el linaje de la antaño legendaria destilería Karuizawa. Como sugiere la frase «Me olvido de mí mismo», esta destilería se dedica a lo suyo. 1.Reseña La destilería se encuentra en el distrito de […]]]> https://es.jpwhisky.net/saburomarudistillery-4-47490/ Fri, 20 Dec 2024 06:01:13 +0000 https://jpwhisky.net/?p=47490 Apesar de ser un fabricante tradicional de sake, su filosofía es innovadora y susretos, comoel primer negocio de embotellado de Japón y el desarrolloy la patente de un alambique de última generación, han aunado tradición e innovación y están impulsando el whisky japonés hacia una nueva industria. 1.Resumen La primera destilería de whisky de Hokuriku, […]]]> https://es.jpwhisky.net/yuzadistillery-4-47768/ Tue, 12 Nov 2024 06:18:44 +0000 https://jpwhisky.net/?p=47768 El concepto de la destilería es «TLAS», siglas de Tiny (diminuto), Lovely (encantador), Authentic (auténtico) y Supreme (supremo), y tienen la política absoluta de no lanzar un producto a menos que estén satisfechos con la calidad del mismo. 1.Descripción de la destilería Ltd. se fundó en 1950 como una empresa conjunta de nueve fábricas locales […]]]> https://es.jpwhisky.net/sakuraodistillery-4-46263/ Sat, 21 Sep 2024 11:41:57 +0000 https://jpwhisky.net/?p=46263 Con el santuario de Itsukushima, declarado Patrimonio de la Humanidad , como telón de fondo, la fábrica de cerveza que lleva más de 100 años apoyando la cultura del sake de Hiroshima con sake y shochu creará una destilería híbrida que combina ideas sorprendentemente nuevas con tecnología probada. 1.Esquema Chugoku Brewery, un nombre familiar en […]]]> https://es.jpwhisky.net/marstunukidistillery-4-45984/ Sat, 14 Sep 2024 11:45:40 +0000 https://jpwhisky.net/?p=45984 Tsunuki, cuna de la fábrica de sake Hombo, que representa a Kagoshima Satsuma con 150 años de tradición e historia, y situada en el extremo sur del continente, es una destilería cuyo tema es «profundo y enérgico» y refleja con fuerza el lema general de la fábrica de sake Hombo, «lo local es global». 1.Reseña […]]]> https://es.jpwhisky.net/marskomagatakedistillery-4-45617/ Tue, 10 Sep 2024 04:36:14 +0000 https://jpwhisky.net/?p=45617 Fundada en 1872. Hombo Shuzo, fabricante de licores en general, incluidos shochu y vino, revivió la destilería en 2011 tras su cierre en 1922 debido a la recesión del whisky. La destilería tiene una historia en la que Kiichiro Iwai, conocido por ser el hombre que envió a Escocia a Masataka Taketsuru, el padre del whisky japonés, participó como asesor. También es conocida por ser la primera destilería de Japón en intercambiar sake con otras destilerías, algo que nunca se había hecho antes.]]> https://es.jpwhisky.net/kanosukedistillery-4-45579/ Fri, 16 Aug 2024 06:43:01 +0000 https://jpwhisky.net/?p=45579 Creada en 2017 por el fabricante de shochu Komasa Brewery, fundada en 1883. Su participación en el capital con el gigante británico Diageo llamó mucho la atención, y la empresa está desarrollando una gama de productos muy originales, que incluyen el uso de sus propias barricas de shochu, bajo el lema "whisky de clase mundial que aprovecha la tradición y el conocimiento de la elaboración del shochu".]]> https://es.jpwhisky.net/akkeshidistillery-4-43160/ Wed, 26 Jun 2024 07:36:04 +0000 https://jpwhisky.net/?p=43160 Una destilería carismática y popular creada por la tierra del norte, que lidera la próxima generación de destilerías artesanales. 1. Esquema La destilería está situada en Akkeshi-cho, en la parte oriental de Hokkaido, conocida como una famosa zona productora de ostras, y es explotada por «Kenten Jitsugyo Co». Con sede en Chiyoda-ku, Tokio, «Kenten Jitsugyo» […]]]> https://es.jpwhisky.net/chichibudistillery-4-42662/ Sat, 25 May 2024 07:22:57 +0000 https://jpwhisky.net/?p=42662 Contiene información básica sobre la destilería Chichibu, desde las especificaciones de producción hasta los maestros mezcladores.]]> https://es.jpwhisky.net/mt-fujigotenbadistillery-4-41994/ Sat, 30 Mar 2024 07:24:49 +0000 https://jpwhisky.net/?p=41994 Contiene información básica sobre la destilería Fuji Gotemba, incluidas las especificaciones de producción y los antiguos maestros mezcladores.]]> https://es.jpwhisky.net/chita-distillery-4-40360/ Tue, 19 Mar 2024 07:35:09 +0000 https://jpwhisky.net/?p=40360 Contiene información básica sobre la destilería Miyagikyo, incluidas las especificaciones de producción y los antiguos maestros mezcladores.]]> https://es.jpwhisky.net/miyagikyo-distillery-4-39932/ Wed, 28 Feb 2024 09:38:02 +0000 https://jpwhisky.net/?p=39932 Contiene información básica sobre la destilería Miyagikyo, incluidas las especificaciones de producción y los antiguos maestros mezcladores.]]> https://es.jpwhisky.net/hakushu-distilley-suntory-4-39988/ Tue, 13 Feb 2024 07:21:29 +0000 https://jpwhisky.net/?p=39988 Contiene información básica sobre la destilería Hakushu, incluidas las especificaciones básicas y los antiguos maestros mezcladores.]]> https://es.jpwhisky.net/yamazaki-distillery-suntory-4-37867/ Sun, 24 Dec 2023 05:13:03 +0000 https://jpwhisky.net/?p=37867 La primera destilería de whisky de Japón, que celebrará su centenario en 2023. 1. Esquema «Shinjiro Torii«, el primer presidente de Kotobukiya (ahora Suntory), puso en marcha la destilería en 1923. Es mundialmente famosa por ser la primera destilería de whisky de Japón, y sus numerosos productos han sido muy aclamados en concursos internacionales de […]]]> https://es.jpwhisky.net/akkeshi-distillery-visit-2023-5-39833/ Mon, 11 Sep 2023 07:28:59 +0000 https://jpwhisky.net/?p=39833 Kenten Ltd, que produce whisky en Akkeshi-cho, al este de Hokkaido, desde 2016, informa sobre una visita a la destilería de Akkeshi en mayo de 2023.]]> https://es.jpwhisky.net/yamazaki-distillery-report-5-36902/ Thu, 15 Jun 2023 08:00:42 +0000 https://jpwhisky.net/?p=36902 Hace cien años, Shinjiro Torii y Masataka Taketsuru de Kotobukiya (ahora Suntory) realizaron una visita pagada a la destilería Suntory Yamazaki, construida en la frontera de las prefecturas de Kioto y Osaka. He aquí un informe sobre la visita, el Pabellón del Whisky Yamazaki y sus impresiones.]]> https://es.jpwhisky.net/yoich-distillery-5-36896/ Wed, 29 Mar 2023 11:39:12 +0000 https://jpwhisky.net/?p=36896 Tras fundar la "Destilería Yamazaki" con Shinjiro Torii, la segunda destilería de whisky de la "Destilería Nikka Whisky Yoichi" en Japón, Masataka Taketsuru buscó un clima y un entorno natural similares a los de Escocia para reproducir sin concesiones el proceso de elaboración del whisky que aprendió en Escocia, y lo encontró en la tierra septentrional de "Yoichi". Buscaban un clima y un entorno natural similares a los de Escocia, y lo encontraron en la tierra septentrional de "Yoichi". El proceso de destilación que continúa hasta nuestros días, en el que se utiliza calefacción directa de carbón, es poco común incluso en la Escocia actual.]]> https://es.jpwhisky.net/sakurao-distillery-report-5-36891/ Sun, 26 Mar 2023 10:11:03 +0000 https://jpwhisky.net/?p=36891 La destilería Sakurao inició su actividad en 2017. Desde el primer año, además de la producción de whisky, es popular la ginebra artesanal "Sakurao Gin". El whisky se envejece en dos lugares, uno en la destilería Sakurao y otro en el túnel Togouchi. La destilería produce dos marcas con sabores diferentes, "Sakurao" y "Togouchi", y empezará a producir whisky de grano en 2019. Se trata de una de las destilerías que no hay que pasar por alto para su futura expansión en el mercado mundial.]]>