Diccionario de whisky japonés Japanese Whisky Dictionary
Mars Tsunuki Distillery celebrará su sexta temporada en 2022.
Embotellado en la destilería Tsunuki como una botella privada de CLAUDE WHISKY. El Sr. Tatsuro Kusano, encargado de la destilación en la destilería Tsunuki, selecciona las materias primas, muele, sacharifica, fermenta, destila y madura el hogshead de jerez durante unos 5 años antes de embotellar esta barrica única.
Contents
1. Fabricante
Hombo Shuzo Co.
| Establecido | 1872 |
| Ubicación de la oficina central | 3-27, Minamisakae, Ciudad de Kagoshima, Prefectura de Kagoshima, 891-0122, Japón |
| Destilerías propias | Destilería Mars Shinshu, destilería Mars Tsunuki |
2. Destilería
Destilería Mars Tsunuki
| Ubicación | 6594 Tsunuki, Kaseda, ciudad de Minamisatsuma, prefectura de Kagoshima, 899-3611, Japón |
| Inicio de la actividad | 2016 |
Tsunuki, Kaseda, ciudad de Minami-Satsuma. Aquí, en la parte suroeste de la península de Satsuma, en medio de las montañas llenas de vegetación. Destilería Mars Tsunuki, la destilería de whisky más meridional del continente Es la primera vez que vengo aquí.
Tsunuki, situada en la parte suroeste de la península de Satsuma, se encuentra en una larga cuenca a lo largo del río Kaseda, un afluente del río Manose. Rodeada por las montañas del monte Kurata (475 m) al este y el monte Nagaya (513 m) al oeste, la topografía de la zona es de tipo cuenca, por lo que los veranos son calurosos y los inviernos fríos, lo que resulta extremadamente duro en el sur de Satsuma
La zona cuenta con un entorno natural que es una «bendición» con buenos recursos hídricos (agua de manantial del monte Kurata), y el cultivo de naranjas, conocido como «naranjas de Tsunuki» está floreciendo al aprovechar eficazmente las laderas de las montañas.
Tsunuki, bendecida con un clima suave y buenos recursos hídricos, es la cuna de la fábrica de sake Hombo. Hace más de cien años que la cervecería comenzó a fabricar shochu utilizando batatas de Satsuma, una de las especialidades más famosas de esta ciudad
Referencia: Sitio web oficial de la destilería Mars Tsunuki
3. Nombre y foto del producto
Tsunuki Single Cask Sherry Hogshead para CLAUDE WHISKY
4. Características
4-1. Notas de cata
| Nariz | Pasas, chocolate |
| Sabor | Ligeramente viscoso, fruta tipo granada, chocolate amargo, jarabe |
| Retrogusto | Chocolate amargo como el dulzor y la amargura. |
4-2. Especificaciones del producto
| Contenido de alcohol | 58% |
| categoría de alcohol | Whisky japonés de malta única |
| Tipo de barrica | Barrica de Jerez |
| Contenido | 700ml |
| Número de botellas vendidas | Cantidad limitada |
| Precio de venta sugerido | 15.950 yenes (impuestos incluidos) |
| Fecha de lanzamiento | 26 de enero de 2022 |
5. Premios
Por el momento no se ha recibido ningún premio.
6. Precio
6-1. Precio de venta sugerido por el fabricante
| Nombre del producto | Tsunuki Single Cask Sherry Hogshead para CLAUDE WHISKY |
| Volumen | 700ml |
| Precio de venta sugerido | 15.950 yenes (impuestos incluidos) |
6-2. Precio de reventa en Mercari
No hemos podido confirmar ningún listado en Mercari. (*A partir del 2 de febrero de 2022)
6-3. Precio de venta en Yahoo Auction
No hemos podido confirmar ninguna oferta en Yahoo Auction. (*A partir del 2 de febrero de 2022)
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
No hemos podido confirmar ninguna oferta en sitios de venta por correo. (*A partir del 2 de febrero de 2022)
6-5. Precio ofrecido en BAR SHINKAI
El Bar Shinkai, que gestiona este sitio web, ofrece 1 vaso, 45ml: 4.290 yenes, 30ml: 2.860 yenes, 15ml: 1.430 yenes Puede encontrarlo en
7. Resumen
Al estar elaborado con hogshead, se puede experimentar un rico sabor a jerez. Si le gusta el jerez, esta es la botella para usted.
Añadir agua le da una textura más ligera, oculta el amargor y aumenta el dulzor. Recomiendo beberlo directamente, o darle un giro.
Por cierto, un hogshead es un barril de bourbon que ha sido desmontado y vuelto a montar. Un hogshead hecho a partir de una barrica de jerez se llama hogshead de jerez.
Se llama hogshead porque el peso de un barril lleno de whisky equivale aproximadamente a una cabeza de cerdo.
Cuando se piensa en un solo barril de una cabeza de cerdo, se puede entender su rareza.
Afortunadamente, hemos podido exponerla en nuestra tienda, por lo que podremos ofrecerla a los aficionados al whisky. Estamos muy contentos de poder ofrecer este whisky a muchos aficionados.
Por favor, consulte los otros artículos de whisky de Hombo Shuzo.
Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés
Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.
(1). El whisky japonés como educación para los negocios
Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.
(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.
(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación
Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture Whiskey, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.
(4). Whiskey Rising
Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.
