[Reseña] Whisky puro de malta Yamazakura Port Wine Cask Finish

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La cervecería Sasanogawa, conocida como «Cereza en el norte, Toa en el este, Marte en el oeste», desempeñó un papel en el auge del whisky local entre 1975 y 1960
Se trata de un acabado de barril de vino de Oporto de la serie Yamazakura, producido exclusivamente para Isetan Mitsukoshi por el único y más antiguo fabricante de whisky local de Tohoku.

1. Fabricante

Sasanogawa Shuzo Co.

Establecimiento1765 (Meiwa 2)
Ubicación de la sede central1-178 Sasanogawa, Koriyama-shi, Fukushima 963-0108, Japón
Destilería propiaDestilería Azumi

2. destilería

Destilería Azumi

Ubicación1-178 Sasagawa, ciudad de Koriyama, prefectura de Fukushima.
Inicio de la actividad1946 (instalaciones antiguas) Abril de 2016 (instalaciones nuevas)

1710: Registro de la etiqueta de sake en la familia Yamaguchi en Funatsu, al sur del lago Inawashiro
1742 (Kampo 2) Se traslada al pueblo de Koriyama
1765: Comenzó a fabricar y vender sake
1920 Estableció la Yamaguchi Sake Brewery Co
1932 Se establece la Sociedad Limitada Yamazakura Shuzo
1940: Licencia para producir sake sintético
Licencia para fabricar whisky en 1946
1948: Licencia para fabricar shochu y alcohol
1957 Se traslada de Nakamachi, ciudad de Koriyama, a la ubicación actual
1960 Licencia para fabricar licores occidentales (ginebra, vodka y licor)
1966 Sasanogawa Shuzo Co
1983 Finalización de las instalaciones de almacenamiento de malta de whisky
1983: El whisky de cereza experimenta un gran crecimiento
1987 Sasanogawa Daiginjo gana la máxima medalla de oro en el Monde Selection
1998 (1998) Yamazakura Shuzo y Sasanogawa Shuzo se fusionan, siendo Sasanogawa Shuzo Co., Ltd. la empresa superviviente
2004 (2004) Toa Shuzo nos confía su whisky almacenado
2005 (Heisei 17) El whisky proyectado por Venture Whiskey salió al mercado con el nombre de «Ichirose Malt»
2008 (2008) Dos productos de Ichirose Malt fueron premiados en los WWA Japanese Whiskey Awards
2014 (2016) La destilería Azumi comenzó a funcionar a gran escala

Yamazakura Shuzo, fundada en 1710 al sur del lago Inawashiro, se trasladó a Koriyama en 1765
Esta Yamazakura Shuzo fue la primera en obtener una licencia para elaborar whisky en 1946, ya que la demanda de whisky aumentó como política nacional durante la ocupación americana después de la guerra
Elaborar sake era extremadamente difícil debido a la escasez de arroz durante y después de la guerra, y la afluencia de la cultura occidental después de la guerra fue también un factor para que la empresa se dedicara a la producción de whisky
En las décadas de 1950 y 1960, durante el periodo de rápido crecimiento económico, el whisky de cereza de la cervecería Sasanogawa, junto con el Toa Shuzo y el Honbo Shuzo, se denominaba «Cereza en el norte, Toa en el este y Marte en el oeste»
Sin embargo, tras un periodo de bajo crecimiento y de cambio de gustos, Toa se vio obligado a retirarse del negocio en 2003, y los barriles de whisky sin diluir de la destilería de Hanyu pasaron a manos de Sasanogawa
En 2003, Toa se vio obligado a retirarse del negocio, y Sasanogawa se hizo cargo de los barriles de sake sin diluir de la destilería de Hanyu. Esto fue de gran ayuda para el lanzamiento de «Ichirose Malt», que posteriormente se hizo popular en todo el mundo
Desde el final de la guerra, la destilería ha seguido produciendo whisky en pequeñas cantidades, y actualmente utiliza dos tipos: Escocés y malta importada de Kentucky
Se encuentra en Sasanogawa Shuzo, una fábrica de sake que lleva produciendo sake desde el periodo Edo, y comenzó a funcionar a gran escala a finales de octubre de 2016 con las instalaciones de producción en marcha
La vasija sigue luciendo muy bien contra las anticuadas paredes blancas de yeso.

Referencia: Sitio web oficialde la destilería Azumi

Para obtener más información sobre la destilería Azumi, consulte aquí.

3. Nombre y foto del producto

Whisky puro de malta Yamazakura Port Wine Cask Finish
puremaltwhisky YAMAZAKURA PortWineCaskFinish

4. Características

El viento frío del rallador de Bandai nutre el whisky de Azumi
Un whisky de malta puro elaborado con malta cuidadosamente seleccionada y madurada en barriles de bourbon y terminada de nuevo en barriles de vino de Oporto.

Embotellado sin filtro de enfriamiento y sin colorante

Tiene un aroma dulce y unos taninos fuertes propios del vino de Oporto
Edición limitada para Isetan Mitsukoshi
El vino de Oporto procede de Portugal y se caracteriza por sus taninos suaves.

4-1. Notas de cata

AromaJarabe de barril, herbáceo medicinal
SaborAcidez del vino, picante y amargo
RetrogustoAroma a tanino de la nariz

4-2. Especificaciones del producto

Contenido de alcohol46% de alcohol por volumen
ClasificaciónSingle Malt
Tipo de barrilBarriles de Bourbon
Contenido700ml
Número de botellas vendidasNúmero de botellas vendidas
Precio de venta sugerido9.350 yenes (impuestos incluidos)
Fecha de lanzamiento2019

5. Premios

No hay historial de premios en este momento.

6. Precio

6-1. Precio de venta sugerido por el fabricante

Whisky puro de malta Yamazakura Port Wine Cask Finish

Nombre del productoWhisky puro de malta Yamazakura Port Wine Cask Finish
Volumen500ml
Precio de venta sugerido8.500 yenes (impuestos incluidos: 9.350 yenes)

6-2. Precio de reventa en Mercari

El precio de reventa en Mercari es 11.000 yenes El precio de reventa en Mercari es el siguiente. (*A partir del 6/2/2021)

6-3. Precio de venta en Yahoo Auction

El precio en Yahoo Auction es 16.200 yenes (*a partir del 6/2/2021)
El precio en Yahoo Subastas (a partir del 6/2/2021) es casi imposible de encontrar ahora

6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon

No hay sitios de venta por correo. (*A partir del 6/2/2021)


El whisky de malta puro Yamazakura Port Wine Cask Finish parece ser difícil de conseguir en la actualidad, en parte debido a su limitada cantidad
(El enlace anterior es para el tipo estándar elaborado por la misma destilería Azumi)

6-5. Precio ofrecido en el BAR Shinkai

 

En «BAR SHINKAI», que es operado por este sitio, ofrecemos incluso pequeñas cantidades como 1 vaso, 45ml: 2.310 yenes, 30ml: 1.540 yenes, 15ml: 770 yenes También los ofrecemos en pequeñas cantidades como

7. Resumen

Este es un producto famoso que se comercializó discretamente porque es un producto limitado de Isetan Mitsukoshi
Aroma firme. Taninos que se pueden sentir plenamente
La cervecería Sasanogawa, uno de los principales productores de whisky de la región de Tohoku, ha creado una serie de acabados en barrica con muchas variaciones
Espero que lo disfrute como un vino, calentando lentamente el vaso en la palma de la mano y sintiendo cómo se abre el aroma.

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